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焼鳥と割烹料理をダブルで楽しめる「焼鳥カッポウ」を堪能する!!六本木「焼鳥カッポウ 鳥耀」

会社を終えた飲みニストは、六本木にて。。。

今日は、飲み友さんと焼鳥を食べに行こう!!という話になり、
GEMS六本木の「焼鳥カッポウ 鳥耀」さんへやってきました!!
PXL_20211129_094256381.jpgPXL_20211129_094647788.jpg

こちらのお店のコースは、
・焼鳥コース     4620円
・焼鳥カッポウコース 8250円 の2種類。
今日は、焼鳥以外も食べたい気分だったので、焼鳥カッポウコースをお願いしました。
PXL_20211129_100528123.jpg

まずは、レモンサワーで乾杯!!
PXL_20211129_095923393レモンサワー

【先付】
先付は、
・自家製大根漬け
・鶏出汁
・鶏皮煎餅レモン塩/トリュフ塩
自家製大根漬けは、いいお酒のあてになります。
PXL_20211129_100213223自家製大根漬け

鶏出汁は、濃厚で、味わい良し。
PXL_20211129_100217391鶏出汁

鶏皮煎餅は、トリュフ塩が効いていて美味しくいただきました。
PXL_20211129_100220226鶏皮煎餅レモン塩・トリュフ塩

【焼鳥一の串:二鶏種比べむね さび焼き】
二鶏種比べは、黒岩土鶏と松風地鶏の2種類。
黒岩土鶏は、宮崎県の黒岩牧場で、尾鈴山で放し飼いにしている鶏で、
鶏が自分の体調にあわせて、土をついばめる状態で育てられた鶏です。
松風地鶏は、兵庫県三田市で抗生物質を混入しない完全無薬で育てられた鶏です。
焼鳥のポーションが小さめでお酒のあてにちょうどいい感じ。
PXL_20211129_100913048二鶏種比べむね さび焼き(右:黒岩土鶏、左:松風地鶏)

お酒が進む料理と焼鳥には、日本酒を合わせたいということで、
まずは、雁木をいただきます。
PXL_20211129_101147277雁木

【八寸】
八寸は、
・干柿とクリームチーズの品川巻
・風呂吹き大根
・加賀レンコンと明太子の天麩羅
・白菜とお揚げの炊いたん
干柿とクリームチーズの品川巻は、いいお酒のあてになります。
加賀レンコンと明太子の天婦羅は、レンコンの食感と明太子の味わいを楽しみます。
PXL_20211129_101312054八寸

【焼鳥二の串:二鶏種比べ 塩 もも】
二鶏種比べは、黒岩土鶏と松風地鶏の2種類。
同じももでも、食感や弾力がずいぶん違うもんですね。
PXL_20211129_101804011二鶏種比べ 塩 もも(黒岩土鶏、松風地鶏)

【焼鳥三の串:おまかせ出汁醬油】
今日のおまかせ出汁醤油は、黒岩地鶏のソデ。
しっかりとした食感です。
PXL_20211129_103130626三の串:おまかせ出汁醤油:黒岩土鶏そで

【向付:餡掛け出汁巻き玉子】
出汁巻き玉子に餡がかかっていて、めっちゃいい味わいです。
PXL_20211129_103915808餡掛け出汁巻き玉子

【焼鳥四の串:霜月旬菜串】
今日の霜月旬菜串は、パドロン。
パドロンっていただくのは初めてなのですが、スペイン原産の野菜で、
ししとうやピーマンのような味わいで、美味しくいただきました。
PXL_20211129_105211607パドロン

【焼鳥五の串:ささみ】
ささみの上に、カラスミが載っていて、ウマウマです!!
PXL_20211129_110747070ささみ カラスミ 大根 酢醤油

【煮物椀:聖護院蕪と大黒本しめじ 白味噌仕立て】
白味噌の味わいがいいですねぇ。。。
PXL_20211129_111915498聖護院蕪と大黒本しめじ白味噌仕立て

【鴨料理:土佐鴨 葱焼 焼山椒味噌】
鴨も美味しいですが、焼山椒味噌がめっちゃ美味しい!!
これはお酒が止まりません。。。
PXL_20211129_112604619土佐鴨 葱焼 焼山椒味噌

【焼鳥六の串:おまかせ】
今日のおまかせは、黒岩土鶏のスキミ。
スキミとは、首肉の部分(せせり)
PXL_20211129_114003824黒岩土鶏スキミ

【焼鳥七の串:つくね きんかん】
私の大好きなきんかん(ちょうちん)が登場!!
一口でいただくと、口の中に口福が広がります。
PXL_20211129_115352209つくね きんかん 甘タレ

【止椀替:半田そうめん】
半田そうめんに、いくらおろしが入って、あっさり美味しいです!!
PXL_20211129_120509152半田そうめん いくらおろし

美味しい焼鳥と料理にお酒が進んで、
・雁木
・にいだしぜんしゅ
・田中六五
・七本槍
・飛露喜
・高砂
と美味しく楽しく酔っぱらいました。

【食事:鶏すき焼串と玉子かけご飯】
玉子を割ってみると、黄身が白い!!
北海道でお米を食べて育った卵とのことです。
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焼鳥やお豆腐を玉子に絡めて美味しくいただいたあとは、
御飯の上にかけてTKG。2度美味しくいただくことができます。
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【甘味:霜月かき氷 三重県産マイヤーレモンとミルク】
ふわふわのかき氷に、練乳をかけていただくと、めっちゃ美味しく幸せなデザートです。
PXL_20211129_124041951霜月かき氷 三重県産 マイヤーレモンとミルク

【今日のお店】
店名:焼鳥カッポウ 鳥耀
住所:東京都港区六本木6-2-6 8F
電話:050-5890-5248
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美味しい黒毛和牛をリーズナブルに楽しめるお店!!「ビーフキッチン 恵比寿店」

会社を終えた飲みニストは、恵比寿にて。。。

今日は、「ビーフキッチン」さんが、恵比寿に新店をオープンということで、
早速やってきました!!
PXL_20211105_091534452.jpgPXL_20211105_091556119.jpg

まずは、国産無農薬スーパーレモンサワーを!!
スーパーレモンサワーは、レモンが2倍でレモン感が半端ないです。
PXL_20211105_092422916国産無農薬スーパーレモンサワー

【ナムル4種盛り、白菜キムチ】
ナムル4種盛りは、
・小松菜
・豆もやし
・ゼンマイ
・大根とニンジンのナマス
小松菜は、葱油の香りがいいですね。
ナムルは朝仕込みなので、シャキシャキとした食感です。
PXL_20211105_094050706ナムル4種盛り、白菜キムチ

【合法ユッケ】
お肉の周りをローストして、中心部のお肉を使っているので、
生肉感が半端ない!!トロットロの食感がウマウマです。
PXL_20211105_094203875合法ユッケ

【もつ煮込み】
無加水で仕上げたもつ煮込みは、ねっとり濃厚です。
ミノ、センマイ、ギアラ、ハツなど、色々なホルモンを楽しめます。
PXL_20211105_094428071もつ煮込み

お次のドリンクは、京都一保堂ほうじ茶レモンティーサワー。
お茶の味わいとほんのりとした甘みがいいですね。
PXL_20211105_095049805京都一保堂ほうじ茶レモンティーサワー

【上タン、特選はらみ】
上タンは、タン元を使用していて、たくさん隠し包丁が入っているので、
とっても柔らかく、ウマウマです!!
特選はらみ、めっちゃジューシーで、口のなかで脂があふれ出てきます。
PXL_20211105_095452021上タン、特選はらみ

PXL_20211105_095653992上タンPXL_20211105_095936255特選はらみ

【リブ芯】
山形県産のリブ芯は、歯がいらない柔らかさ!!
九条ネギヤンニョムで美味しくいただきます。
PXL_20211105_100429992リブ芯

PXL_20211105_100618165リブ芯PXL_20211105_100803434リブ芯

美味しいお肉には、日本酒を合わせたい!!ということで、
賀茂鶴をいただきます。
PXL_20211105_101611732賀茂鶴

【生野菜サラダ】
PXL_20211105_102051057.jpg

【かぶとワンタンのスープ】
大きいワンタンが入っています
PXL_20211105_102821460かぶのワンタンスープPXL_20211105_102948244かぶのワンタンスープ

【牛頰肉のシチューカツ】
牛頬肉がめっちゃホロホロ状態!!めっちゃ濃厚なシチューです。
PXL_20211105_102847800牛頬肉のシチューカツ

【シンシン】
シンシンは、超レアで、たれをたっぷりつけていただくと、ウマウマです。
PXL_20211105_104603193しんしんPXL_20211105_105355976しんしん

【カイノミ】
カイノミは、隠し包丁が入っており、とっても柔らかで美味しくいただけます。
PXL_20211105_104612253カイノミPXL_20211105_105627106カイノミ

【大判サーロインすき焼きセット】
めっちゃ大きな霜降りのサーロイン。
卵を絡めてご飯と一緒にいただくと、めっちゃ幸せを感じます。
PXL_20211105_110225307大判サーロインすき焼きセットPXL_20211105_110335970.jpg

【コムタンラーメン】
〆は、
・冷麺
・ユッケジャン麺
・ユッケジャンクッパ
・コムタンラーメン
・コムタンクッパ
・カレーライス  からセレクト。
コムタンラーメンは、めっちゃ濃厚の白濁スープ。
これ、めっちゃ美味いっす!!
PXL_20211105_111630321コムタンラーメン

【最中アイス】
デザートは、
・最中アイス(京都一保堂極上ほうじ茶アイスクリーム、イチゴミルクアイスクリーム)
・杏仁豆腐
・京卵プリン
・有機かぼちゃのプリン
・クリームチーズのプリン  からセレクト。
今日は、最中アイス(イチゴミルクアイスクリーム)をいただきました。
PXL_20211105_113903082最中アイス、イチゴミルクアイスクリーム

【今日のお店】
店名:ビーフキッチン 恵比寿店
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-13-3 GOLD 1F
電話:050-5571-2126

美味しいお酒のあてに、日本酒が進んで困る!!「ぎんざ阿吽」

会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。

今日は、銀座で働く飲み友さんと飲もう!!ということで、
銀座の「ぎんざ阿吽」さんにやってきました。
PXL_20211110_084502824.jpgPXL_20211110_084620749.jpg

まずは、レモンサワーで乾杯!!
PXL_20211110_090229171レモンサワー

【自慢の刺身盛り合わせ】
刺身盛り合わせは、
・アジ
・〆サバ
・サワラ
・アオリイカ
・ブリ
・平目
の6種類。
2名分の盛り合せではなく、1名単位で盛り付けて出してくれました。
ブリが脂がのっていて、ウマウマです。
PXL_20211110_090911777自慢の刺身盛り合わせ

【下仁田葱肉巻きステーキ】
めっちゃアツアツで火傷注意。
豚の脂と葱の味わいが相まって、美味しくいただくことができます。
PXL_20211110_091445836下仁田葱肉巻きステーキ

【いぶりがっこクリームチーズ】
いぶりがっことクリームチーズが巻かれていて、最高のお酒のあてです。
PXL_20211110_091541750いぶりっこクリームチーズ

いぶりがっこクリームチーズには、やっぱり日本酒を!!ということで、
鳳凰美田からいただきます。
PXL_20211110_092546574鳳凰美田

【揚げ銀杏】
銀杏もいいお酒のあてになりますね。
PXL_20211110_092514633揚げ銀杏

【のどぐろ塩焼き】
のどぐろ1匹分の塩焼き!!
脂がほどよくのっていて、ウマウマです!!
PXL_20211110_093728441のどぐろ塩焼き

【酒盗クリームチーズ】
クリームチーズに酒盗は鉄板の組み合わせです。
PXL_20211110_103818022酒盗クリームチーズ

美味しい料理に日本酒が進んで、
・鳳凰美田
・七田
・写楽
・伯楽星
・十四代 といただき、美味しく楽しく酔いました!!
ほんとお酒のあてが美味しくって、日本酒が進んで困っちゃいますぅ。。。

【今日のお店】
店名:ぎんざ 阿吽
住所:東京都中央区銀座8-2番先 山下ビル 232 233
電話:050-5594-9560

生産者直営の焼肉店で、美味しい最上牛と山形の日本酒を堪能!!銀座「焼肉Coco Nemaru Ginza」

会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。

今日は、飲み友さんが美味しいお肉が食べたい!!というので、
銀座の「焼肉Coco Nemaru Ginza(ココネマルギンザ)」さんへやってきました。
PXL_20211109_091437302.jpg

こちらのお店は、山形県最上町にある「山口畜産」の直営店ということで、
美味しい「最上牛」をいただくことができます。
PXL_20211109_091801944.jpg

店頭のショーケースに、美味そうな最上牛が並んでいて、テンションがあがります!!
PXL_20211109_091450160.jpgPXL_20211109_091457821.jpg

こちらのコースは、
・平忠勝コース  14,300円
・神安平コース  11,000円
・幸花久コース   7,700円
今日は、奮発して「平忠勝コース」をいただくことにしました。

まずは、生搾りレモンサワーで乾杯!!
PXL_20211109_092716041生搾りレモンサワー

【前菜4種盛り合わせ】
前菜4種盛り合せは、
・ほうれん草
・もやし
・ぜんまい
・コリンキー の4種類です。
PXL_20211109_095016318前菜4種盛り合わせ(ほうれん草、もやし、ぜんまい、コリンキー)

【最上牛冷肉3種盛り】
最上牛冷肉3種盛りは、
・ユッケ
・タタキ
・牛刺し の3種類。
ユッケは、黄身とたれを絡めて、トロトロ食感を楽しみます。
タタキは、クリミの部位で、ポン酢ジュレでいただきます。
牛刺しは、ネクタイの部位で、泡醤油でいただきました。
PXL_20211109_094351880最上牛冷肉3種盛り(ユッケ、タタキ、牛刺し)

美味しいお肉には、やっぱり日本酒を!!ということで、
山形の十四代の蔵の私の大好きな「朝日鷹」があったので、「朝日鷹」をいただくことにしました。
PXL_20211109_095308760朝日鷹

【生マッシュルームのサラダ】
生のマッシュルームとチーズたっぷりで、美味しくいただきました。
PXL_20211109_095541589生マッシュルームのサラダ

【塩焼き盛り合わせ】
塩焼き盛り合わせは、
・厚切り牛タン
・牛タン
・ハツ
・上ツラミ
PXL_20211109_100142552塩焼き3種盛り(厚切り牛タン、牛タン、上ツラミ、ハツ)

厚切り牛タンは、厚いのに超柔らかく、ジューシーで美味しくいただきました!!
PXL_20211109_100517958厚切り牛タンPXL_20211109_100818569厚切り牛タン

ハツは、超レアでさっと炙って塩でいただきます。
PXL_20211109_101614122ハツPXL_20211109_101729639ハツ

【最上牛の赤ワイン煮込み】
とっても柔らかく煮込まれていて、ホロホロ食感を楽しみます。
PXL_20211109_101228972最上牛ワイン煮込み

【最上牛焼き物厳選2種盛り】
厳選2種盛りは、
・トウガラシ
・ネクタイ  の2種類をいただきます。
PXL_20211109_101544379最上牛焼き物(右とうがらし、左ネクタイ)

【ひと口ステーキ3種】
ひと口ステーキ3種は、
・ヒレ
・ラムシン
・サーロイン の3種類。
今日のヒレは、ヒレの中心、シャトーブリアンとのことで、
めっちゃテンションがあがります!!
PXL_20211109_104157919ひと口ステーキ3種(シャトーブリアン、ラムシン、サーロイン)

シャトーブリアンは、箸でも切れる柔らかさで、めちゃウマです!!
PXL_20211109_110131127シャトーブリアンPXL_20211109_110431077シャトーブリアン

サーロインはしっかり霜降りですが、脂がしつこくなく美味しくいただけます。
PXL_20211109_105107516サーロイン

【上ハラミ】
上ハラミは肉質柔らかで、ジューシーで、口の中に美味しい脂が広がります。
PXL_20211109_110040030タレ焼(上ハラミ)PXL_20211109_111433897上ハラミ

【厳選ホルモン2種】
厳選ホルモン2種は、
・シマチョウ
・上ミノ   の2種類。
シマチョウのプルプルした脂がめっちゃ美味いっす!!
PXL_20211109_112022815タレ焼き(シマチョウ)PXL_20211109_112026147タレ焼き(上ミノ)

美味しいお肉に日本酒も進んで、
・朝日鷹
・上喜元
・楯野川
・黒縄
・十四代 と美味しくいただきました。
特に、黒縄が、めっちゃ美味しかったです。
PXL_20211109_105646147黒縄

【肉茶漬け】
〆の食事は、
・肉茶漬け
・冷麺   のいずれかということで、肉茶漬けをいただくことにしました。
御飯の上に美味しそうなロース肉が載っています。
お茶をかけるとお肉の色がさぁ~っと変わり、美味しくいただきました。
PXL_20211109_113755531肉茶漬けPXL_20211109_113759324肉茶漬け

【本日のデザート】
本日のデザートは、佐藤錦のシャーベット。あっさりと〆にいいですね。
PXL_20211109_115248872佐藤錦のシャーベット

【今日のお店】
店名:焼肉Coco Nemaru Ginza
住所:東京都中央区銀座6-3-18 LaLa Grande ginza 1F
電話:050-5570-6270

標高1700m天空の牧場で育った「天空牛」の味わいを楽しむ!!秋葉原「赤身肉専門 個室焼肉1700」

会社を終えた飲みニストは、秋葉原にて。。。

今日は、秋葉原で働く飲み友さんと飲もう!!という話になり、
「赤身肉専門 個室焼肉 1700」さんにやってきました。
PXL_20211108_091618885.jpg

お店の入り口には、美味しいそうなお肉が並んでいて、
めっちゃテンションがあがります。
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お店に入ると、個室に案内いただきました。
個室が広くて、とっても落ち着きます。
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こちらのお店は、標高1700m、日本一の高地にある菅平牧場で肥育した肉牛「天空牛」を食べることができるお店です。
月2頭しか出荷できない希少なお肉とのことです。

こちらのお店には、
・槍ヶ岳コース 5000円
・奥穂高コース 6000円
・富士コース  7000円
のコースがあり、富士コースをいただくことにしました。
(2時間飲み放題は、+1650円)
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まずは、生搾りレモンサワーで乾杯!!
PXL_20211108_092943793生搾りレモンサワー

【キムチ&ナムル盛り合わせ】
キムチ&ナムル盛り合わせは、
・白菜キムチ
・オイキムチ
・もやしナムル
・ぜんまいナムル
の4種類、いいお酒のあてになります。 
PXL_20211108_093256637キムチ&ナムル盛り合わせ

【国産牛の柔らかたたきユッケ】
ユッケは、玉子の黄身とお肉をよく絡めていただくと、
ねっとりしてトロトロ食感で、超ウマウマです!!
PXL_20211108_093314461国産牛の柔らかたたきユッケ

【やみつきチョレギサラダ】
PXL_20211108_093336210やみつきチョレギサラダ

【厚切り牛タン】
厚切り牛タンは、めっちゃジューシーで美味しくいただけます。
PXL_20211108_093615407厚切り牛タンPXL_20211108_093855225厚切り牛タン

お次のドリンクは、美酢カクテル パイナップル×パイナップルを!!
パイナップルのドリンクと、ゴロゴロ入ったパイナップルを2度楽しみます。
PXL_20211108_094946255美酢カクテル パイナップル×パイナップル

【絶品!黒毛和牛握り寿司】
ここで、肉寿司が登場!!これは、めっちゃテンションがあがりますね。
お肉がしっとりと柔らか、なんで肉寿司って、こんなに美味しいんでしょうか。。。
PXL_20211108_095529039絶品!黒毛和牛握り寿司

美味しい肉寿司には、やっぱり日本酒を合わせたい!!ということで、
美少年をいただくことにしました。
PXL_20211108_100034852美少年

【天空牛のてっぺん盛り~本日の厳選肉5種盛り合わせ】
ここで、本日のメインイベント「天空牛のてっぺん盛り」が登場!!
・ウチヒラ
・カメノコ
・うちもも
・ランプ
・ハラミ の5種類です!!
PXL_20211108_100634297天空牛のてっぺん盛り

そして、富士山からはモクモクと煙があがっています!!
PXL_20211108_100636509_Moment.jpg

ランプは、表裏1分ずつじっくり焼いて、塩をつけていただくと、
肉質柔らかでウマウマです。
PXL_20211108_100810950ランプ
PXL_20211108_100950282ランプ

カメノコは、レア状態で、ガーリック塩でいただきます。
PXL_20211108_100806415カメノコ
PXL_20211108_102505512カメノコ

ウチヒラは、めっちゃでっかく、さぁ~っと焼いていただくと、
ジューシーな味わいを楽しめます。
PXL_20211108_100802344ウチヒラPXL_20211108_103733256ウチヒラ

【さっぱりすだち冷麺】
〆は、すだち冷麺。
すだちの味わいでさっぱりといただけて、〆にぴったりです。
PXL_20211108_110301335さっぱりすだち冷麺

【ティラミス】
ティラミスは、超トロトロでウマウマです。
PXL_20211108_111357431ティラミス

【今日のお店】
店名:赤身肉専門 個室焼肉1700
住所:東京都千代田区神田佐久間町1-15 川初ビル 6F
電話:050-8892-3685

プロフィール

nominist

Author:nominist
フードキュレーターの飲みニストです。
日々の飲み歩きの結果を、メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。
また、ガラスびん応援隊として、ガラスびんを応援しております。

<メシコレ>
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/
<NOMOOO>
http://www.nomooo.jp/author/nominist/
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<ガラスびん応援隊>
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取材依頼・モニター依頼は、以下のFBページからメッセージにてご連絡ください!!

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