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品数豊富なコース料理が、美味しくリーズナブルなお店!!四ツ谷「オステリア クロチェッタ」

会社を終えた飲みニストは、四ツ谷にて。。。

今日は、四ツ谷の「オステリア クロチェッタ」さんにやってきました!!
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今日のコースは、6月のコース(5000円)+飲み放題(2000円)です。


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まずは、スパークリングワインで乾杯!!
PXL_20210630_104217556スパークリングワイン

【アミューズ:白桃の冷製カッペリーニ】
白桃の冷製カッペリーニは、大好きな桃をコースの最初から食べられる幸せを噛みしめます。
PXL_20210630_104811625白桃の冷製カッペリーニ

【前菜:北海道産 牛肉モモ肉のブレザオラ ルッコラ添え】
サマートリュフの香りに、食事が進みます。
PXL_20210630_105913812北海道産牛肉モモ肉のブレザオラ ルッコラ添え

【前菜:ポルチーニ茸とタレッジォチーズのクロストーネ】
チーズとポルチーニ茸がよく合います。
PXL_20210630_111833827ポルチーニ茸とタレッジォチーズのクロストーネ

お次のお酒は、白ワインへ!!
今日は飲み放題なので、ガンガン飲みますよ~!!
PXL_20210630_112632180白ワイン

【温前菜:愛媛県産 ハモのフリット】
ハモのフリットの付け合わせのズッキーニのマリネがいいアクセントになっています。
PXL_20210630_113451948愛媛県産ハモのフリット

ここでパンが登場!!フォカッチャがめっちゃ美味しい!!
こちらのフォカッチャは、テイクアウトでも人気とのことでした。
PXL_20210630_114226068パン

【パスタ:自家製タリオーニ 塩水ウニのソース】
塩水ウニの味わいと、ほどよいガーリックの刺激がいい感じ。
PXL_20210630_115938448自家製タリオリーニ 塩水ウニのソース

【パスタ:バジルペーストと自家製ファルファーレ】
蝶ネクタイのようなファルファーレのパスタが可愛いです。
PXL_20210630_122110552バジルペーストと自家製ファルファーレ

【リゾット:鮎の燻製と茶豆のリゾット】
鮎の燻製の味わいがいいですねぇ。。。
PXL_20210630_123237568鮎の燻製と茶豆のリゾット

【メイン:埼玉県サイボクのゴールデンポークと野菜のグリル】
メインは、サイボクのゴールデンポークをがっつりと!!
こちらのお店は、品数も多いので、おなか一杯になりますね。
PXL_20210630_125408920埼玉県サイボクのゴールデンポークと野菜のグリル

【ドルチェ:クロチェッタのティラミス】
PXL_20210630_131640267クロチェッタのティラミス

【カフェ】

【今日のお店】
店名:オステリア クロチェッタ
住所:東京都新宿区四谷三栄町14-5 名倉堂ビル 1F
電話:03-6457-7171
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四谷三丁目からめっちゃ近く!!美味しいお寿司をリーズナブルに!!四谷三丁目「鮨和さび」

* The sale of this MagabloSM has been discontinued.
What is MagabloSM?

「SECRETO」で、劇場型イノベーティブ・フュージョン楽しむ!!

週末の飲みニストは、牛込神楽坂にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、牛込神楽坂の「SECRETO(セクレト)」さんへ!!
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お店に行くと、まずはトイレで手を洗い、手とスマホを消毒してから、ウエルカムドリンクをいただきます。
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時間になって、料理をいただくカウンター席へ!!
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まずは、ドイツのMonkey47と自家製トニックウォーターで作ったジントニックを!!
PXL_20210418_084802562ジントニック

【秘密のハート】
目の前に可愛いハートが登場!!
これを一口でいただくと、口の中に幸せが広がります。
中には、パイン・アップルジュースなどが入っているとのこと。
PXL_20210418_085346644.jpgPXL_20210418_085351184秘密のハート

【喜界島黒糖どら焼き・能登味噌・フォアグラ・富士山の薪】
蓋を開けると、富士山の薪のスモークが広がって、いい香り。
PXL_20210418_085629044喜界島黒糖どら焼き・能登味噌・フォアグラ・富士山の薪PXL_20210418_085831802.jpg

どら焼きの中には、フォアグラと能登味噌が入っていて、素敵な味わいです。
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お次のドリンクは、スイートベルモット、釜炒り茶。
PXL_20210418_090002043スイートベルモット、釜炒り茶

【セクレトクレープ・パープルスイートロード・パタタスブラバス・パンチェッタ・マイクロアマランサス】
ここで、また可愛いセクレトクレープが登場!!
そば粉の生地で作ったクレープの中に、パンチェッタや紫芋、アリオリソースの味わいです。
PXL_20210418_090126550セクレトクレープ・パープルスイートロード・パタタスブラバス・パンチェッタ・マイクロアマランサス

【春野菜・能登猪・ロメスコ・喜界島の白ゴマ・オリーブの土・黒ニンニク・マンチェゴチーズ】
次に、白ゴマと注射器が登場!!
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自分で白ゴマをすってロメスコソースと混ぜてドレッシングを作ります。
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野菜にはドレッシングをつけて、能登猪と一緒にいただきました。
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合せるドリンクは、チャコリ、マティーニをあわせていだきます。
PXL_20210418_091539156チャコリ、マティーニ

【フォアグラフレンチトースト】
フォアグラのテリーヌを液体窒素で凍らし、フレンチトーストの上にかけていただきます。
口に入れるとフォアグラが口のなかで溶けてめっちゃ幸せですぅ。。。
PXL_20210418_092053722.jpgPXL_20210418_092135650フォアグラフレンチトースト

合せるドリンクは、満寿泉の貴醸酒を!!この甘目の味わいが、フレンチトーストにあいますね。
PXL_20210418_092128377満寿泉 貴醸酒

【アフロキャベツ・カプチーノ】
アフロキャベツって、特別なキャベツかと思えば、
アフロな髪型の生産者が作った普通のキャベツとのこと(笑)
春キャベツのスープは、とってもいい香り。
飲んでみると、甘目でめっちゃ美味しく、幸せを感じます。
PXL_20210418_093224455アフロキャベツ・カプチーノPXL_20210418_093230478.jpg

合せるドリンクは、白ワイン(ルイ・ピエール・エ・フィス シャルドネ2018)
PXL_20210418_092648364ルイ・ピエール・エ・フィス シャルドネ2018

【能登さわら・わさび菜・のびる・レモンパーム・紅菜苔・芽キャベツ】
あさりの出汁をふきかけて干したさわらの炭火焼に、わさび菜のお出汁をかけていただくと、
ふわっと焼けていて美味しくいただきました。
PXL_20210418_095144055.jpgPXL_20210418_095201289能登さわら・わさび菜・のびる・レモンバーム・紅菜苔・芽キャベツ

【岐阜養老山麓豚・炭火・西京味噌・椎茸・クレソン・オキサリス】
西京味噌で漬け込んだ豚のロースは、分厚く、柔らかです。
PXL_20210418_100800237岐阜養老山麓豚・炭火・西京味噌・椎茸・クレソン・オキサリスPXL_20210418_100944767.jpg

合せるドリンクは、赤ワイン(ヴィエイユ・ヴィーニュ・ドメーヌ・ド・ラ・シャス2016)
PXL_20210418_095817871ヴィエイユ・ヴィーニュ・ドメーヌ・ド・ラ・シャス2016

バケットには、バターホイップをつけていただきます。
このバターホイップ美味過ぎる。
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【土鍋ご飯・富山ホタルイカ・たけのこ・紅芯大根・能登山菜・木の芽】
今日のご飯は、富山ホタルイカのご飯。テンション上がります!!
いしるのお出汁と一緒に楽しみます。
PXL_20210418_102452951.jpgPXL_20210418_102941479.jpgPXL_20210418_103042472土鍋ご飯・富山ホタルイカ・たけのこ・紅芯大根・能登山菜・木の芽

デザートの前に、液体窒素をカウンターにかけると、カウンターの上を液体窒素が走っていきます。

【ふきのとう・ー196℃・苺・白玉・黒蜜】
デザートの一つ目は、液体窒素でつくったふきのとうのできたてアイスクリーム。
めっちゃくちどけがよく、ウマウマです。
PXL_20210418_104412272.jpgPXL_20210418_104801076ふきのとう・ー196℃・苺・白玉・黒蜜

【能登高農園フレッシュミントティー】
PXL_20210418_105202937能登高農園フレッシュミントティー

【吐息】
2つ目のデザートは、メレンゲを液体窒素で固めた吐息。
口の中で噛むと鼻から吐息がでるのですが、
私は鼻がつまっていてうまく出せませんでした(泣)

【今日のお店】
店名:SECRETO
住所:東京都新宿区二十騎町2-23 ランピオンイゴー 1F 102
電話:050-5594-5239

飯田橋「牧谿」で、インド×南方中華を楽しむ!!

会社を終えた飲みニストは、飯田橋にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、飯田橋の「牧谿(もっけい)」さんにやってきました。
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まずは、鹿嶋パラダイスビールの「酒粕ホワイト」で乾杯!!
MVIMG_20201016_193017パラダイスビール 酒粕ホワイト

お通しは、さつまいもペーストのはちみつがけ。
MVIMG_20201016_193352お通し(さつまいもペースト、はちみつがけ)

料理は、
・パクチーキュウイサラダ
MVIMG_20201016_193842_1パクチーキュウイサラダ

・サトイモマサラコロッケ
MVIMG_20201016_194510サトイモマサラコロッケ

・ニラミン玉
MVIMG_20201016_195132ニラミン玉

・羊レモングラス麻婆
MVIMG_20201016_200201羊レモングラス麻婆

・キノコ雲南ミント炒め
MVIMG_20201016_201258キノコ雲南ミント炒め

・羊ペッパークミン炒飯
MVIMG_20201016_202159羊ペッパークミン炒飯

・レモン炒飯
MVIMG_20201016_204039_1レモン炒飯

・鶏担々カカオかりー
MVIMG_20201016_204153鶏坦々カカオカレー

・鯖レモングラスバナナリーフ焼
MVIMG_20201016_211239_1鯖レモングラスバナナリーフ焼

をいただき、お酒は日本酒モード、
・花巴
・悦凱陣
・AFS
をいただき、美味しく楽しく酔いました。

【今日のお店】
店名:牧谿(もっけい)
住所:東京都千代田区九段南3-8-2 ライオンズマンション九段第二 1F
電話:090-9182-1144

曙橋のカウンターで、美味しい和食と日本酒を楽しむ!!「曙橋 かず」

週末の飲みニストは、曙橋にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、曙橋の「曙橋 かず」さんにやってきました。
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まずは、自家製レモンサワーで乾杯!!
MVIMG_20200711_190722自家製レモンサワー

【水菜・春菊の胡麻和え、〆さば】
上に載った茗荷がとっても、いいアクセントになっています。
MVIMG_20200711_191637_1水菜春菊の胡麻和え、〆サバ

美味しい和食にはやっぱり日本酒を!!まずは、十旭日をいただきます。
MVIMG_20200711_192248十旭日

【淡路産鱧、秋田産ジュンサイ】
まさに、ジュンサイの季節ですね。鱧の食感もよく、夏を感じます。
MVIMG_20200711_192449淡路産鱧、秋田産じゅんさい

【海老真丈のお椀】
優しい出汁のお椀の中に、美味しい海老真丈が入っています。
MVIMG_20200711_194006海老真丈のお椀

【お刺身】
今日のお刺身は、
・千葉産カツオ
・北海道産ホタテ
・島根産シロイカ
と新鮮なお魚を楽しみます。
MVIMG_20200711_195835_1お刺身(千葉産カツオ、北海道産ホタテ、島根産シロイカ)

【甘鯛松傘焼き】
甘鯛の松傘焼きは、サクサクとした食感がよく、
付け合わせの万願寺とうがらしじゃこと茗荷甘酢もいいお酒のあてになります。
MVIMG_20200711_201650甘鯛松傘焼き、万願寺とうがらし、じゃこ

【はまぐり、夏野菜炊合せ】
フルーツトマト、つるむらさき、ズッキーニと夏野菜を楽しみます。
MVIMG_20200711_203343はまぐり、夏野菜炊合せ(フルーツトマト、つるむらさき、ズッキーニ)

【山形牛うちもも】
MVIMG_20200711_205018山形牛ウチモモ

美味しい料理に、日本酒が進んで、
・十旭日
・北島
・白隠正宗
・悦凱陣
と美味しくいただきました。

【鮎ご飯】
鮎が4匹も入った、鮎ご飯にテンションアップ!!
これは、お替り必至ですね。
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【自家製アイスモナカ、桃味】
MVIMG_20200711_212814自家製アイスモナカ、桃

【今日のお店】
店名:曙橋 かず
住所:東京都新宿区荒木町16 エスペロビル 1F
電話:050-5456-4977

プロフィール

nominist

Author:nominist
フードキュレーターの飲みニストです。
日々の飲み歩きの結果を、メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。
また、ガラスびん応援隊として、ガラスびんを応援しております。

<メシコレ>
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/
<NOMOOO>
http://www.nomooo.jp/author/nominist/
<バスサガス>
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/nominist/
<トラベルラウンジ>
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/nominist/
<ガラスびん応援隊>
http://glassbottle.org/glassbottlenews/ouentai

取材依頼・モニター依頼は、以下のFBページからメッセージにてご連絡ください!!

https://www.facebook.com/nominist/

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