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姫路名物「どろ焼き」がフワフワトロ~リで、激ウマ!!「喃風 池袋サンシャン60通り店」

3月8日(水)、会社を終えた飲みニストは、池袋にて。。。

今日は、お友達をお誘いして、池袋の「喃風 池袋サンシャイン60通り店」にやってきました!!



エレベーターで2Fにあがると、「喃風 池袋サンシャイン60通り店」がありました。



まずは、チンチロリンハイボールで乾杯!!



2個のサイコロをふって、

・ゾロ目がでたら、一杯無料!
・出た目の合計が奇数で、倍額(メガジョッキでご提供)!
・出た目の合計が偶数で、一杯半額!



サイコロをふると、偶数ということで、半額でハイボールをいただきました!!

【角ハイボール】


おつまみには、

【クリームチーズのチャンジャ和え】


う~ん、これは、いいお酒のあてになりますねぇ。。。

【冷やしトマト】


私の大好きな冷やしトマト!!
これだけあれば、お酒をいくらでも飲めちゃいますぅ。。。


追加のドリンクも、チンチロリンハイボール!!



今回も偶数ということで、半額で、角ジンジャーハイボールいただくことにしました!!

【角ジンジャーハイボール】


そして、いよいよ粉ものへ!!

【姫路名物:どろ豚もちチーズ】




どろ焼きを切ってみると、外はぱりっと、中はめっちゃフワフワトロトロ。。。



特製の出汁に入れていただくと、めっちゃ美味い!!
まるで、明石焼きを食べているかのような食感と味わいです!!


【大阪風ソースたこ焼き】




見た目は、どろ焼きと同じ感じですが、
食べてみると、不思議に、たこ焼きの味!!
これは、びっくりですぅ。。。


追加のドリンクは、定番の黒ホッピー!!

【黒ホッピー】


安定の味わい、やっぱりこれは外せませんねぇ。。。

まだ、おなか一杯でなかったので、ミックスモダンを追加オーダー!!

【ミックスモダン】




ソースとマヨネーズをかけると、鉄板の上でジュージューと、とってもいい感じ。。。
めっちゃ食べ応えがあって、おなかパンパンですぅ。。。


紹介しているお店は、こちら!!

店名:池袋 お好み焼き 喃風 東池袋店
住所:東京都豊島区東池袋1-28-4 近代グループビル1号館 2F
電話:03-3985-0541
HP:http://nanpuu-ikebukuro-sunshine60.com/


炉釜焼き塊肉ステーキを、囲炉裏で楽しむ!!池袋「あもん ヨコ」

2月3日(金)、会社を終えた飲みニストは、池袋にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、池袋の「あもん ヨコ」さんにやってきました!!



その名のとおり、「炭火焼きあもん」さんのヨコのお店にできた炉釜焼塊肉ステーキのお店です!!

お店に入ると、そこは、囲炉裏を囲んだコミュニティスペースのような店内!!



めっちゃ素敵な雰囲気で、これは貸切で使いたくなるお店です。


まずは、スパークリングワインで乾杯!!



本日の献立は、こちら!!



本日の献立をみると、どんな料理がでてくるかなぁ。。。とワクワク感がたまりません。

そして、今日のお肉がドド~ンと登場!!



今日のお肉は、

・神戸牛サーロイン
・神戸牛ランプ
・蝦夷鹿ヒレ     の3種類。

う~ん、めっちゃ美味そうですぅ。。。


【ヨコ式ミニバーガー フォアグラ入り】




神戸牛のランプ、サーロインなどをミンチにして、フォアグラも入れたハンバーグ!!
一発目からこの美味さはやばい!!思わず、「お替わり!!」って叫びたくなりました(笑)


追加のドリンクは、白ワインを!!



【有機野菜のバーニャカウダ】


とっても可愛く盛られた野菜をバーニャカウダソースで美味しくいただきます。
アイスプラントの食感が大好きです!!


【フォアグラ、スッポンの茶碗蒸し フカヒレのせ】




フォアグラとスッポンの茶碗蒸しって、なんて贅沢なんでしょう。。。
しかも、上には、フカヒレがたっぷりと。。。

これが、美味くないわけがない。。。まさに、口福の時ですぅ。。。






【サーモンの昆布〆】


サーモンの昆布〆は、わさびをちょいと載せていただくと、ウマウマっす!!


【本日の囲炉裏焼(天使のエビ)】


天使のエビを囲炉裏で炭火で焼いていただきます。



天使のエビは、生でも食べられる新鮮なエビなので、レア状態で、めっちゃ柔らかくてジューシー!!
付け合わせのブラウンマッシュルームは、ガーリックバターが効いていていい感じです。


【口直し(バジルのグラニテ)】




口直しは、バジルのグラニテ。この心地よい冷たさが、いい口直しになりますね。


【炉釜焼き塊肉ステーキ 藁スモーク】
蝦夷鹿のヒレを囲炉裏で、藁焼きでスモーク!!



めっちゃファイヤーで、テンションMAXですぅ。。。

そして、神戸牛サーロインもスモーク!!





サーロインが、めっちゃ美味そうにスモークされました!!

【蝦夷鹿ヒレ、神戸牛サーロイン】




お好みで、

・タマネギのマーマレード
・タスマニア粒マスタード
・山わさび
・わさび
・醤油フリーズドライ  をつけていただきます。

【神戸牛ランプ】


【神戸牛マエモモ】


特製の炉釜でじっくりと焼き上げたステーキは、お肉が柔らかくて、
スモークの燻製香がとてもいい香りです!!


ドリンクは、お肉にあわせて赤ワインへ!!




【低温すき焼き トリュフ香卵黄で】




【栗豚】


【ヒレ】


低温すき焼きは、お肉が固くならないので、とても柔らく美味しくいただくことができます。
トリュフオイルの入った卵黄につけていただくと、トリュフの香りに包まれて、めちゃウマですぅ。。。


【牛すじカレー】


牛すじカレーの上には、白子がもりもり。
これは、ダブルで美味しいですね!!


【デザート(シャンパーニュといちごのシャーベット】




最後のデザートは、シャンパーニュといちごのシャーベット!!
いちごの味わいに、最後に癒しをいただきました!!


池袋で、焼肉・韓国料理の15老舗有名店の料理を堪能!!「KollaBo池袋店」

10月1日(土)、週末の飲みニストは、池袋にて。。。

今日は、お友達にお誘いいただき、池袋の「KollaBo 池袋店」にやってきました!!





KollaBoさんは、その名のとおり、韓国の焼肉・韓国料理の15老舗有名店がコラボしたお店で、
日本で15老舗有名店の絶品料理を楽しめるということ、めっちゃ楽しみです!!


まずは、やっぱり生ビール(スーパードライ エクストラコールド)!!



10月になったというのに、まだまだ暑い。。。
この一杯の生ビールの癒しが、私の体には必要なんです(笑)

【キムチ盛り】


【ナムル盛り by 高麗屋】


あてには、まずは、キムチ盛りとナムル盛りを!!
キムチやナムルをちょっとずつつまみながら飲むのがいいですねぇ。。。

【チョレギサラダ】


チョレギサラダが、マウンテ~ン!!
野菜がモリモリ山盛りで、マウンテン好きの私にはたまりません。。。テンションあがるぅ↑

【サンナッチ「手長ダコの活け造り」 by ボドゥルコル・イヤギ】


出てきたとたんに、オ~!!っと歓声があがります。
手長ダコがめっちゃ元気に動いています。
ゴマ油塩に入れると、更に激しくのたうちまわり、口に入れると、
必死に吸盤で口の中に貼りつきます!!
食べると、コリコリとした食感が楽しめます。

【カンジャンケジャン「ワタリガニのだし醤油漬け」by「プロカンジャンケジャン」長女「ソ ベッチャ」】


彩りもよく、めっちゃ美しい!!美しいものって、美味しいんですよねぇ。。。
ワタリガニの足をチューチュー吸って、身を食べると、タレがしみていてめっちゃ美味い!!

そして、蟹味噌は、ご飯の上に載せていただくと激ウマですぅ。。。



海鮮料理にあわせるお酒は、すっきりといただけるチャミスルを!!


チャミスルは、料理の味わいを邪魔しないのが、いいですねぇ。。。

【チャプチェ】


チョレギサラダに続いて、チャプチェもマウンテ~ン!!テンション、アゲアゲっす↑
金糸卵の彩りもよく、春雨をツルツルっていただく感じがいいですね。。。

【海鮮トッポギ by ボドゥルコル・イヤギ


ムール貝、エビ、いか、あさりなどの海鮮がたっぷりと入った海鮮トッポギ!!
最初食べると、旨味を感じ、食べ進めると、辛さが際立ってきて、なかなかの辛さです!!


辛い料理に合わせるには、生マッコリを!!


生マッコリのほんのりとした甘さとマイルドさが、口の中の辛さを癒してくれます。。。


そして、いよいよ焼肉モードへ突入!!

【極上希少部位盛り合わせ(大) by 高麗屋】


今日の極上希少部位盛り合わせは、

・厚切りタン
・サンカクバラ
・ザブトン
・上ヒレ
・サーロイン
・ミスジ    の6種類。

【厚切りタン】


厚切りタンは、レア気味で、レモンをつけていただくと、
柔らかくてジューシーで、めっちゃ美味いっす!!

【サンカクバラ】


サンカクバラには、軽く塩を載せていただくと、いい感じ。。。

【上ヒレ】




上ヒレは、脂が結構あったので、わさびでさっぱりといただきました!!

【サーロイン】




サーロインは、めちゃくちゃジューシー!!
脂が多いお肉は、わさびと一緒に食べると、あっさりといただくことができます。

【ミスジ】


ミスジって、本当に美しいっすね!!
食べても美味しく、好きな部位です!!


お肉にはやっぱりマッコリということで、フルーツカクテル生マッコリを!!

【フルーツカクテル生マッコリ(マンゴー)】


こちらには、フルーツカクテル生マッコリがたくさんあります。

・イチゴ
・桃
・巨峰
・パンナップル&シークワーサー
・キウイ
・マンゴー
・ブルーベリー

今日は、マンゴーをいただくことにしました。

フルーツカクテル生マッコリ(マンゴー)は、マンゴーの味わいがしっかりしていて、
めっちゃ美味い!!甘いドリンク好きの私好みっす!!


【燻製サムギョプサル by 元祖 燻製サムギョプサル】


燻製サムギョプサルとは、秘伝のワインタレで12時間以上熟成後、備長炭で燻製したもの。
燻製することで、脂が落ちているので、ヘルシーにいただくことができます。



しっかり焼いたお肉を、たれにつけ、サンチュの上へ、さらにネギサラダ・みそをのせて、
サンチュでくるんでいただくと、ヘルシーでウマウマっす!!



また、お肉とミョンイ・ナムル(山にんにく)と一緒にいただくと、
味わい深く、とっても美味しくいただくことができます。



〆には、

【ソロンタン「牛・牛骨スープ」 by ハンチョン・ソロンタン】




牛肉と牛骨を長時間煮込んだスープ料理。素麺を美味しくいただきました。

【海鮮純豆腐チゲ】


これも結構、辛旨いので、ご飯と一緒にいただきます。

【石焼ごはん】


石焼ごはんは、オコゲがたっぷり!!
スープを入れてお茶漬け状態にしていただくと、激ウマっす!!




〆のデザートは、

【マンゴーシャーベット】


【苺ジュース by グラスゴー】


苺ジュースのフルーティな甘さにめっちゃ癒されました!!


今日は、日本にいながらにして、韓国の老舗有名店の料理を楽しむことができて、
めっちゃ幸せでした!

他にも色々なメニューがあったので、また、食べに来たいと思います。


池袋「鳥料理 鳥勝」で、さつま地鶏雌雄食べ比べ会!!

今日は、飲み友さんのお誘いで、池袋の「鳥料理 鳥勝」さんにて、さつま地鶏の雌雄食べ比べの会!!

目の前で、雄雌の両方のさつま地鶏を解体していただき、雄と雌の違いを教えていただきました!!

解体ショーの後は、美味いさつま地鶏と日本酒や前割焼酎をた~ぷりと堪能しました!!

そして、驚きのサプライズゲストも!!

詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記

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1/18 ラミティエのボリューム・コスパに驚愕!!

1月18日(金)、会社を終えた飲みニストは、高田馬場へ。。。

今日は、高田馬場の「ラミティエ」さんにて、マイミクさん主催の新年会に出席!!

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新年会は18時30分スタートだったのですが、仕事の関係で1時間遅れの19時30分からの参加となりました。。。

まずは、ワインでカンパ~イ!!

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ラミティエさんは、前菜とメインのセットで2700円のコスパ!!

ちなみに、本日のメニューは、

【前菜】

1.田舎風パテ
2.エスカルゴのオーブン焼きブルゴーニュ風
3.ズワイガニとアボガドのフレッシュトマトソース(+¥105)
4.フォアグラのプリン(+¥210)
5.アンディーヴとリンゴ、クルミとロックフォールのサラダ
6.とり白レバームース
7.さんまのくんせいのマリネ ゆでたジャガイモ添え(+¥105)
8.温かいシェーブルチーズのサラダ(+¥105)
 (フランス産リゴットドコンドリュー)

【メイン】

A.本日のお魚料理(内容は当日決定します)
B.牛ステーキとフライドポテト(+¥210)
C.バルバリー鴨のコンフィー
D.仔ウサギのフリカッセ ロックフォールチーズ風味(+¥105)
E.骨付き仔羊背肉のロースト(+¥315)
F.牛ホホ肉の赤ワイン煮(+¥210)
G.ハチノスのグラタン
H.豚スペアリブのコンフィーの香草パン粉焼き

注)いずれもカッコ内の金額がプラス料金



このメニューから飲みニストは、「フォアグラプリン」と「骨付き仔羊背肉のロースト」をセレクト!!

【フォアグラプリン】
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食べてみると、美味しいのですが、あまりフォアグラ感がなく、普通のプリンって感じでした(笑)

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【骨付き仔羊背肉のロースト】
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これがめちゃくちゃボリューミー!!
そして、柔らかくてウマウマっす~!!


ここからは、友達が注文した料理たち。。。

【牛ステーキとフライドポテト】
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【バルバリー鴨のコンフィー】
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【本日の魚料理】
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【豚スペアリブのコンフィー香草パン粉焼き】
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いや~、どれもボリューミーで美味い!!
こちらのお店は、ボリュームが多いので、何人かで行って、色々食べてみるのが楽しいですね!!

そして、食後に、

【シャルトリューズ】
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デザート達も登場!!

【タルト・タタン】
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【クリームブリュレ】
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【パッションフルーツのシャーベット】
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【ココナッツ風味のブランマンジェ】
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デザートも美味しくいただいて、とっても楽しく、とっても美味しく、とってもおなか一杯の新年会となりました!!



プロフィール

nominist

Author:nominist
フードキュレーターの飲みニストです。
日々の飲み歩きの結果を、メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。
また、ガラスびん応援隊として、ガラスびんを応援しております。

<メシコレ>
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/
<NOMOOO>
http://www.nomooo.jp/author/nominist/
<バスサガス>
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/nominist/
<トラベルラウンジ>
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/nominist/
<ガラスびん応援隊>
http://glassbottle.org/glassbottlenews/ouentai

取材依頼・モニター依頼は、以下のFBページからメッセージにてご連絡ください!!

https://www.facebook.com/nominist/

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