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名店「里葉亭」が横浜駅近に9月16日オープン!!名店の美味しい焼鳥を楽しむ!!

会社を終えた飲みニストは、横浜にて。。。

今日は、横浜に「横濱里葉亭」がオープンということで、早速やってきました!!
横浜駅の北西口から徒歩1~2分ほど、めっちゃ駅近です!!
PXL_20210916_084235246_20210919122452a49.jpgPXL_20210916_084532599_202109191224536b0.jpg

こちらのお店は、焼鳥と一品料理6000円(税込)のコースとなっています。

まずは、丸ごとレモンサワーで乾杯!!
PXL_20210916_090309476丸ごとレモンサワー

【3種盛り】
3種盛りは、
・かぼちゃとチーズの和え物
・夏野菜の軍艦
・一口餃子
かぼちゃとチーズの和え物がお酒に合いますぅ。。。
PXL_20210916_0907564983種盛り(かぼちゃとチーズの和え物、夏野菜の軍艦、一口餃子)

美味しい料理には、日本酒を!!
まずは、裏・雅山流をいただきます。
PXL_20210916_091805593裏・雅山流

【ハツ】
ハツは、生姜をのせていただくと、めっちゃジューシーです。
PXL_20210916_091911638ハツ

【皮】
皮は、レモン or にんにく味噌をお好みで!!
皮がブルブルモチモチ食感で、にんにく味噌をつけていただくと、めちゃウマです!!
PXL_20210916_092750935皮

【手羽の唐揚げ】
手羽の唐揚げは、めっちゃアツアツ!!
骨からむさぼるようにいただきます。
PXL_20210916_093228602手羽の唐揚げ

【熊野地鶏のネギマ】
熊野地鶏は、超しっかり食感です。
PXL_20210916_094331552熊野地鶏のネギマ

【ピーマン】
ピーマンがアツアツで、甘くて美味しいです。
PXL_20210916_095000549ピーマン

【だだ茶豆の茶碗蒸し】
PXL_20210916_095034682だだ茶豆の茶碗蒸し

【ちょうちん】
私の大好きなちょうちんが登場!!待ってました!!
一口でいただくと、まさに口福の瞬間です。
PXL_20210916_095624037ちょうちん

【レバー】
レバーは、超ふわふわ食感です
PXL_20210916_100020263レバー

【せせり】
せせりは、プリプリ食感で、塩昆布をつけていただくと、超ウマウマです。
PXL_20210916_101431461せせり、塩昆布

【鳥つくね】
こちらの鳥つくねは、小ぶりなサイズ。
軟骨のコリコリ感が心地良いですね。
PXL_20210916_102256587鳥つくね

今日のコースは、ここまでということで、
追加で3本お願いしました。

【牛タン】
今日、唯一の牛肉。めっちゃでかくて、柔らかジューシーです。
PXL_20210916_102844912牛タン

【銀杏】
銀杏を食べると、季節を感じます。
PXL_20210916_103149366銀杏

【熊野地鶏ソリ】
熊野地鶏のしっかりとした食感を楽しみます。
PXL_20210916_103744983熊野地鶏ソリ

美味しい焼鳥に日本酒が進んで、
・裏・雅山流
・いづみ橋
・飛露喜
・天賦
といただきました。

【鳥スープ】
鳥の美味しい味わいを感じます。
PXL_20210916_105149044鳥スープ

【フライライス】
里葉亭といえば、フライライス(カレーピラフ)が定番。
この味付けが好きですね。
PXL_20210916_105354709フライライス(カレーピラフ)小

【今日のお店】
店名:横濱里葉亭
住所:神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15-3 クレイン横浜ビル 5F
電話:050-5570-7809
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素敵な雰囲気の中、美味しいイタリアンをがっつり楽しむ!!横浜「SALONE 2007」

週末の飲みニストは、横浜にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、元町・中華街の「SALONE 2007」にやってきました。
PXL_20210725_024152043.jpgPXL_20210725_024142079.jpgPXL_20210725_025012514.jpg

今日はノンアル営業ということで、シチリア産ブラッドオレンジジュースで乾杯!!
PXL_20210725_030954607シチリア産ブラッドオレンジジュース

【A5サーロインのスピエディーノ】
こちらのお店の定番のアミューズ。
トリュフの香りのジャガイモをサーロインで巻きこんでいて、
一口でいただくと、幸せを感じます。
PXL_20210725_031443411A5サーロインのスピエディーノPXL_20210725_031510528.jpg

【白インゲン豆のズッパ トリッパとセロリ】
白インゲン豆の冷製スープ。トリッパの食感がいいですね。
PXL_20210725_031830090白インゲン豆のズッパ トリッパとセロリ

【カラヒグ麺インサルサ】
パスタワールドチャンピオンシップ2019優勝の一品。
アンチョビ・ニンニクの味わいが濃厚、しっかりとしたパスタの食感がいいですね。
PXL_20210725_032957337カラヒグ麺インサルサ

【カジキマグロのサルティンボッカ】
通常は仔牛でつくるサルティンボッカをカジキマグロでアレンジ。
周りはサクサク、中はしっとりとしてフワフワ食感で美味しいです!!
PXL_20210725_033947593カジキマグロのサルティンボッカ

【イカ墨のリゾット】
濃厚で旨みが凝縮されたイカ墨リゾットは、めっちゃウマウマです。
PXL_20210725_035241396イカ墨のリゾット

【仔羊のストゥファート パプリカトバジル】
60℃でゆっくり10時間火入れされており、アーモンドの香ばしい香りに
食欲が進みます。
PXL_20210725_040556169仔羊のストゥファート パブリカとバジル

【スパゲッティ ポモドーロ】
こちらのお店は、ポモドーロをお好みの量いただくことができます。
前々回は180g、前回は300gを完食。今回は既にイルテンサもいただいているので、
前回と同じ300gいただくことにしました。
出てきたポモドーロは、まさにマウンテン!!
濃厚な味わいに少し苦戦しましたが、なんとか完食いたしました。
PXL_20210725_042449425スパゲッティポモドーロ300g

【ペスカリピエーナ2021】
桃のコンポート、ジュレ、ペスカリピエーナと桃の味わいに癒されますぅ。。。
PXL_20210725_045359547ペスカリピエーナ2021

【小菓子】
PXL_20210725_050441310.jpg

【ハーブティー】
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【今日のお店】
店名:SALONE 2007
住所:神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F
電話:050-5589-4129

レバーが絶品!!無菌の高坂鶏を食べれる美味しい焼鳥屋!!関内「1000」

会社を終えた飲みニストは、関内にて。。。

今日は、里葉亭系で新しいお店「1000」がオープンしたと聞き、
飲み友さんとやってきました。
PXL_20210716_085107775.jpgPXL_20210716_085145074.jpg

席は、カウンター席10席のみ。
カウンター席が高い位置にあるので、座るときに注意が必要です。

こちらのお店は無菌の鶏「高坂鶏」を使用されているとのこと。
1日2羽しか入荷しないため、1日10~14人しか出せないとのことでした。

まずは、食前酒の十四代をお皿で乾杯!!
PXL_20210716_090126961食前酒 十四代

そして、ドリンクはレモンサワーをいただきます。
PXL_20210716_090509397レモンサワー

【鳥の巣に見立てサラダ】
サラダの中央にうずらの卵が載っていて、まるで鳥の巣のよう。。。
大根が鳥の形をしているのもポイントです。
PXL_20210716_090703756鳥の巣に見立てたサラダ

【高坂鶏のなめろう】
無菌の鶏を使ったなめろうの上に、卵黄。そして海苔で巻いていただきます。
口に入れると卵黄が弾け、なめろうと混ざってトロトロに。。。幸せを感じます!!
PXL_20210716_091444354高坂鶏のなめろう

【朝採れとうもろこしの冷製ポタージュ】
朝採れた横浜産のとうもろこしを直送し、作った冷製ポタージュは、
乳製品・砂糖は全く使っていませんが、しっかりとした甘みを感じます。
PXL_20210716_091837210朝採れとうもろこしの冷製ポタージュ

美味しい料理には、やっぱり日本酒を!!ということで、
店主お勧めで、丹沢山をいただきます。
PXL_20210716_092619309丹沢山

【高坂鶏のレバ刺し】
無菌の鶏である「高坂鶏」のレバーは、全く火入れなし。
ネギ油とゴマ油をパウダーにしたものをつけ、お好みで醤油・塩でいただきます。
口の中に入れると、何もしなくても溶けてなくなり、
口の中に美味しいレバーの味わいだけが残ります!!
これは、ヤバ過ぎ!!やばい美味さです!!
PXL_20210716_092808521高坂鶏のレバ刺しPXL_20210716_092810282.jpg

【漬け物】
エシャレットは、鶏味噌でいただきます。
この鶏味噌美味しくて、お酒が進んじゃいます。
PXL_20210716_093452919漬物

【ムネ肉たたき】
ムネ肉たたきは、中心部はレア状態で柔らかく、
美味しくいただくことができます。
PXL_20210716_093752341むね肉のたたき

【ささみ】
ささみは、わさびの刺激がほどよく、いい感じ。
PXL_20210716_095148002ささみ

【ムネ肉のネギマ】
ムネ肉のネギマは、大きくて、そしてジューシーです。
PXL_20210716_095443826むね肉のネギマ

【熊本県産赤ナス】
熊本県産赤ナスは、柔らかく、ゴマ油がよく合いますね。
日本酒の秋鹿がよく合います。
PXL_20210716_100329308熊本県産赤ナス

【ハツ】
ハツは、開きで。
生姜の味わいでいただくと、柔らかジューシーで、ウマウマです。
PXL_20210716_100702817ハツ

【高坂鶏のレバーパテ】
美味しいレバーの味わいに、めっちゃ幸せを感じます。
PXL_20210716_101102038高坂鶏のレバーパテ

【厚揚げ】
厚揚げの外側はカリカリ、中はフワフワで美味しいです。
PXL_20210716_101729534厚揚げ

【レバー】
レバーは食べると、めっちゃトロトロで、溶けてなくなるよう。。。
これは、ヤバウマで、絶品ですぅ。。。
PXL_20210716_101842567レバー

【夏牛蒡】
京野菜の夏牛蒡「京香」
糖度が16度もあり、メロンやラフランス並み!!
これは、牛蒡じゃないみたい。。。
アツアツで、そして甘くて、ウマウマです!!
PXL_20210716_102602145夏牛蒡、京香

【大根とライムのグラニテジュース】
口直しは、大根とライムのグラニテジュース。
口の中がすっきりとします。
PXL_20210716_103021381口直し、大根とライムのグラニテジュース

【オクラ】
PXL_20210716_103256715オクラ

【モモ肉のネギマ】
皮っぱりで、柚子胡椒の味わいがいいです。
PXL_20210716_103746348もも肉のネギマ

【手羽元】
手羽元は、トリュフをたっぷりかけていただき、
卵黄とトリュフを絡めていただきます。
これは、また幸せを感じるやつですね。
PXL_20210716_104428792_Moment.jpgPXL_20210716_104522242手羽元

【つくね】
こちらのつくねは、めっちゃでかい!!
一口目はそのままいただき、
二口目は、黄身を絡めていただくと、めちゃウマです!!
PXL_20210716_105706048つくね

美味しい焼鳥に日本酒が進んで、
・丹沢山
・黒龍
・秋鹿
・菊姫
・篠峯
をいただき、美味しく楽しく酔いました。

今日の〆は、
・中華そば
・カレーライス
・焼きおにぎり
の3種類からセレクト。
ダメ元で聞いてみると、3種類全部でもOKとのことで、
3種類全部いただくことにしました。

【カレーライス】
カレーライスは、辛くなく、マイルドな味わいで美味しいです
PXL_20210716_110413748カレーライス

【中華そば】
中華そばは、細麺で、醤油味。
なんかほっこりする味わいです。PXL_20210716_111327707中華そば

【焼きおにぎり】
焼きおにぎりは、バターをのせて、炭火で溶かしていただきます。
バターの香りと味わいがいいですねぇ。。。
PXL_20210716_112132308_Moment.jpgPXL_20210716_112218565.jpg

【今日のお店】
店名:1000
住所:神奈川県横浜市中区相生町2-52 金子ビル 3F
電話:045-307-9666

女釣り師のお店「狸穴」で、美味しい魚介料理と日本酒を楽しむ!!

会社を終えた飲みニストは、白楽にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、白楽の「狸穴」さんへ!!
こちらのお店は、女釣り師の方が営むお店で、「一見さんお断り」とのこと。
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入口から入ると、めっちゃ急な階段があり、2Fにあがります。
席はカウンターのみ、カウンターにお酒がずらっと並んでいてテンションがあがります。
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まずは、ハイボールで乾杯!!
PXL_20201221_103406443ハイボール

【雲丹】
1品目から美味しそうなウニが登場!!
これは、めっちゃ幸せを感じます。
PXL_20201221_103541922ウニ

美味しい魚介には、やっぱり日本酒を!!
まずは、風の森 露葉風をいただきます。
日本酒は大き目の器にセルフでナミナミに!!
一合くらい入っているように感じます。
PXL_20201221_104314888風の森

【牡蠣】
牡蠣を牡蠣ポン酢、牡蠣味噌の2種類で食べ比べ。
柚子胡椒が効いた牡蠣ポン酢も美味しいですが、
牡蠣味噌が私好みでした。
PXL_20201221_103931751牡蠣ポン酢PXL_20201221_104052899牡蠣味噌

【サラダ】
PXL_20201221_105018075サラダ

【塩辛】
ゆずの香がいい香り。
あっさり味の塩辛は、ほどよい味わいでいいですね。
これは、間違いなくお酒が進む君です。
PXL_20201221_105750980塩辛

美味しい料理に日本酒が進んで、同じく風の森 秋津穂を!!
PXL_20201221_110148045風の森

【アジ】
PXL_20201221_110535524アジ

【イシモチ】
イシモチは開きで!!
焼魚の香りがいいですねぇ。。。
PXL_20201221_113018781イシモチ

【刺身】
刺身は、めっちゃモリモリ!!
・アジ
・ブリ
・平目昆布〆
・真鯛昆布〆 の4種類が入っています。
美味しいお刺身に、日本酒が止まりません。。。
PXL_20201221_114835685刺身

【手羽先】
魚料理がつづくなかで、手羽先が登場。
こちらも日本酒によく合いました。
PXL_20201221_125404080手羽先

美味しい料理に日本酒が進んで、
・風の森 露葉風
・風の森 秋津穂
・ソガペールエフィス
・三芳菊
・阿櫻
と5種類いただいて、美味しく楽しく酔いました。

【今日のお店】
店名:狸穴
住所:神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-8-21 2F
電話:090-4944-7135

「シェ フルール 横濱」で、白トリュフ尽くしの会!!

* The sale of this MagabloSM has been discontinued.
What is MagabloSM?

プロフィール

nominist

Author:nominist
フードキュレーターの飲みニストです。
日々の飲み歩きの結果を、メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。
また、ガラスびん応援隊として、ガラスびんを応援しております。

<メシコレ>
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/
<NOMOOO>
http://www.nomooo.jp/author/nominist/
<バスサガス>
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/nominist/
<トラベルラウンジ>
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/nominist/
<ガラスびん応援隊>
http://glassbottle.org/glassbottlenews/ouentai

取材依頼・モニター依頼は、以下のFBページからメッセージにてご連絡ください!!

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