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日本秘湯を守る会の宿(11):「にしやま旅館」で、山の料理を楽しむ!!

休日の飲みニストは、石川にて。。。

北陸旅行の2泊目は、中宮温泉にしやま旅館。
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【にしやま旅館】
日本秘湯を守る会での説明:
   清流と霊泉と山里の味
   白山国立公園白山中宮道入口、標高700㍍にある中宮温泉は含重曹弱食塩泉で、
   古くから胃腸の名湯として親しまれてきたという。
   山の宿は山らしくをモットーに地元の山で採れた山菜・川魚・きのこ等、昔ながらの素朴な料理を家族で
   真心を込めた山国料理。接待も家族で情けのあるもてなしを、と心がけている。
   風呂場は内湯、露天風呂共昔ながらの古風な木造りである。
   露天風呂から対岸の山々やブナ林の眺めには心洗われるものがある。
   交通はまだまだ不便だが「にしやま旅館」はせっかく訪ねた人びとの期待を裏切らないだろう。
   心静かに山宿の味をかみしめて白山白川郷ホワイトロードの絶景を観賞しながら
   世界遺産の白川郷、五箇山への道をたどる旅通の宿にはうってつけである。
住所:石川県白山市中宮ク5−1−12
電話:076-256-7219


今日のお部屋は、白山501です。
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PXL_20231109_075807118白山501

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お部屋に入ったあとは、早速お風呂へGo!!

【内湯(男)】
PXL_20231109_100437094男性内湯 御前の湯

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【露天風呂(男)】
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今日の料理は、
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〇先付 出汁きのこ
PXL_20231109_090545423出汁きのこ

〇前菜 
 ・茗荷手毬寿司
 ・温泉茹で落花生
 ・堅豆腐温泉味噌田楽
 ・自家製独活粕漬け
PXL_20231109_090522479前菜(茗荷手毬寿司、温泉茹で落花生、堅豆腐温泉味噌田楽、自家製独活粕漬け

〇造り 虹鱒のあらい
PXL_20231109_090519881虹鱒のあらい

〇焼物 岩魚の塩焼き
PXL_20231109_091158805岩魚の塩焼き

〇煮物 山の煮物
PXL_20231109_090529141山の煮物

〇揚物 山菜天婦羅

〇温物 温泉蒸し 地元野菜とシカソーセージ
PXL_20231109_090549572温泉蒸し 地元野菜とシカソーセージ

〇酢物 金時草
PXL_20231109_090539372金時草

〇香の物 自家製たくあん
PXL_20231109_100235187自家製たくあん

〇留椀 大根菜 自家製温泉味噌
PXL_20231109_100229716大根菜 自家製温泉味噌

〇デザート 果物
PXL_20231109_100239770果物(リンゴ)

山菜や岩魚など山の料理を美味しくいただきました!!

お酒は、菊姫・手取川をいただきました。
PXL_20231109_091236299菊姫

PXL_20231109_093247650手取川
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金沢で、美味しい鉄板焼きを楽しむ!!「京祇園ねぎ焼 粉」

週末の飲みニストは、金沢にて。。。

今日は、1軒目に「ひよこ」でビーフステーキを食べ、
2軒目に「クラフトビア麦畑」でクラフトビールを楽しんだあと、
3軒目に「京祇園ねぎ焼 粉」さんにやってきました。
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まずは、チュウハイレモンで乾杯!!
PXL_20210130_115412856チュウハイレモン

料理は、
・特製出し巻
PXL_20210130_120225745特製出し巻

・明太出し巻 
PXL_20210130_120506169明太出し巻

・アスパラ
PXL_20210130_121830820アスパラ

・ほうれん草
PXL_20210130_122951162ほうれん草

・しいたけ
PXL_20210130_123653920しいたけ

・豚キムチ
PXL_20210130_125241291豚キムチ

・鳥皮せんべい
PXL_20210130_125812878鳥皮せんべい

・とんぺい焼
PXL_20210130_131130943とん平焼

・元祖ねぎ焼
PXL_20210130_131711379元祖ねぎ焼

・ミックスお好み焼
PXL_20210130_134741722ミックスお好み焼

・粉風ピザ
PXL_20210130_140945092粉風ピザ

・焼そば
PXL_20210130_141831833焼そば

と、皆でシェアして色々と楽しみました。

お酒は、
・満寿泉
・黒帯
・菊姫 にごり酒
をたんまりいただいて、楽しく酔いました。

【今日のお店】
店名:京祇園ねぎ焼 粉(こな)
住所:石川県金沢市片町2-7-21
電話:076-261-5033

ヒレステーキがめっちゃ大きく、柔らかい!!金沢「ビーフステーキ専門店 ひよこ」

週末の飲みニストは、金沢にて。。。

今日は、飲み友さんに予約いただき、「ビーフステーキ専門店 ひよこ」さんにやってきました。
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こちらのお店は、12000円のステーキオンリーのお店です。

ドリンクは、赤ワインをオーダー!!
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目の前でステーキと野菜が焼かれていくのを見ながら、赤ワインを楽しみます。
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お皿の上に載せられたステーキは、めっちゃ分厚く、約280g。
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付け合わせの野菜は、玉葱・じゃがいも、椎茸、ピーマン、ナス。
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ステーキは、ヒレ肉で、めっちゃ柔らかで、食べやすいですね。
これだけ柔らかいのは、1週間マリネして熟成されているからとのこと。

【今日のお店】
店名:ビーフステーキ専門店 ひよこ
住所:石川県金沢市菊川1-34-19
電話:076-263-4054

金沢「小松弥助」のカウンターで、森田ワールドを楽しむ!!

週末の飲みニストは、金沢にて。。。

今日は、飲み友さんに予約を取っていただき、一度訪問してみたかった「小松弥助」さんにやってきました。
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12時~スタート予定だったのですが、30分以上遅れてのスタートとなりました。
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カウンターに行くと、そこにはあの森田大将が!!やったぁ~!!
そろそろ引退されると噂の森田大将に会うことができてめっちゃ幸せです。
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まずは、加賀鳶で日本酒スタート!!
PXL_20210130_044401904加賀鳶

【白子すり流し】
白子すり流しは、とっても優しくて深い味わいで、最初の1品にぴったりです。
PXL_20210130_044211200白子すり流し

【マグロ漬け】
お次は、マグロ漬けの握り。
森田大将の握っている姿を見ながら、待ち遠しく待ちます。
マグロの上に、このわたが載っていて、いい味わいを出しています。
PXL_20210130_044326700マグロ漬け

【アワビ】
器の中に大きくカットされたアワビがゴロゴロと入っています。
食べてみると柔らかく美味しく、何よりお出汁が美味しいです。
PXL_20210130_044842427アワビ

【刺身】
お刺身は、
・甘エビ
・バイ貝
・平目
・マグロ漬け
・コハダ
甘エビは、ねっとりと味わい深く、
マグロ漬けは、このわたの味わい、そしてトロトロ食感です。
コハダは、間に挟まれがガリとの組み合わせが絶妙です。
PXL_20210130_045726466刺身(甘エビ、バイ貝、平目、マグロ漬け、コハダ)

【イカ】
イカは、森田大将からの手渡しで。。。めっちゃ幸せを感じます。
食べると、ねっとりとした食感がいいですねぇ。。。
PXL_20210130_051535198.jpgPXL_20210130_051535941.jpgPXL_20210130_051540744イカ

【炙りトロ】
炙りトロは、めっちゃ肉厚で、食べるとトロトロ食感です。
PXL_20210130_051805450あぶりとろ

【甘エビ】
甘エビも、森田大将からの手渡し!!
この甘エビのほんのりとした甘さがいいですね。
PXL_20210130_051908791.jpgPXL_20210130_051916640甘エビ

お次のお酒は、新泉の弥助オリジナルを!!
PXL_20210130_052036477神泉

【甘鯛】
甘鯛も、森田大将からの手渡しで!!
PXL_20210130_052327428甘鯛

【ハマグリ】
ハマグリも、森田大将からいただいて、幸せ満喫です!!
PXL_20210130_052739441.jpgPXL_20210130_052803401ハマグリ

【白山】
白山は、バカラの器に入って提供されます。
シャリの上に、まぐろ・ウニ・丸いもが載っています。
PXL_20210130_052851298白山PXL_20210130_052858651.jpg

【うなきゅう】
うなきゅうは、目の前でファイヤー状態でうなぎを焼き、
めっちゃアツアツの状態で提供されて、めっちゃウマウマです。
PXL_20210130_053700091.jpgPXL_20210130_053519462うなきゅう

【豆腐とアオサの味噌汁】
PXL_20210130_054116812豆腐とアオサの味噌汁

【コハダ】
PXL_20210130_054926012コハダ

【穴子】
穴子は、超ふわふわ食感、塩の味わいと柚子の風味がいいですね。
PXL_20210130_055349164穴子

【ウニ】
ウニも森田大将からいただくと、美味しさが増すように感じます(笑)
PXL_20210130_060036389雲丹

【ネギトロ】
〆はネギトロを!!
トロトロのマグロとネギの食感・味わいが美味しいです。
PXL_20210130_060724441ネギトロPXL_20210130_060730057.jpg

小松弥助の森田大将の美味しいお寿司とホスピタリティを満喫した1日でした。

帰りに、弥次喜多をお土産にして、翌朝の朝食にいただきました。
海苔の中にマグロ・数の子・きゅうりなどを入れてタネをつくり、
それをおにぎりにしてあるので、とっても美味しくボリュームもあります。
PXL_20210130_213940056.jpgPXL_20210130_214029724.jpgPXL_20210130_214117425.jpg

【今日のお店】
店名:小松 弥助
住所:石川県金沢市本町2-17-21 金沢茶屋別館 1F
電話:076-231-1001

魚市場の厚生食堂で、美味しい海鮮料理を楽しむ!!金沢「魚処 厚生食堂」

3月4日(日)、週末の飲みニストは、金沢にて。。。

今日は、二泊三日の金沢・富山旅行の2日目。朝から金沢港いきいき魚市に出かけることにしました!!

お目当ては、魚市場に併設された「魚処 厚生食堂」。



もともとは、金沢港で働く漁師さんたち向けの食堂だったようですが、今は一般に開放されています。

営業時間は、11時~14時、17時~21時ということで、
11時前から並んで、開店同時で入店しました。



席はみるみる満席になり、気が付けばお店の外に行列ができていました。


まずは、ライムサワーで乾杯!!




【刺身盛合せ】


刺身盛合せには、
・マグロ
・甘海老
・タコ
・サワラ昆布〆 などが入っています。
漁港だけあって、どれも新鮮で肉厚で美味しいですね。


【カキフライ(700円)】


【エビフライ(600円)】


カキフライとエビフライも、衣サクサクでいいお酒のあてになりますね。


【海鮮丼(1000円)】



マグロに、アオリイカ、イクラ、甘海老と魚介モリモリの海鮮丼、これは食べ応えありですね!!


【いなり丼(550円)】


ん??いなり丼って何??ってことになり、オーダーしてみると、
本当に、いなりとネギだけが載ったいなり丼。
とってもシンプルですが、いなりの味がいい味で美味しかったです。


おなか一杯になったので、金沢港いきいき魚市で、お土産を買って帰るとしましょう。


プロフィール

nominist

Author:nominist
フードキュレーターの飲みニストです。
日々の飲み歩きの結果を、メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。
また、ガラスびん応援隊として、ガラスびんを応援しております。

<メシコレ>
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/
<NOMOOO>
http://www.nomooo.jp/author/nominist/
<バスサガス>
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/nominist/
<トラベルラウンジ>
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/nominist/
<ガラスびん応援隊>
http://glassbottle.org/glassbottlenews/ouentai

取材依頼・モニター依頼は、以下のFBページからメッセージにてご連絡ください!!

https://www.facebook.com/nominist/

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