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金沢で、美味しい鉄板焼きを楽しむ!!「京祇園ねぎ焼 粉」

週末の飲みニストは、金沢にて。。。

今日は、1軒目に「ひよこ」でビーフステーキを食べ、
2軒目に「クラフトビア麦畑」でクラフトビールを楽しんだあと、
3軒目に「京祇園ねぎ焼 粉」さんにやってきました。
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まずは、チュウハイレモンで乾杯!!
PXL_20210130_115412856チュウハイレモン

料理は、
・特製出し巻
PXL_20210130_120225745特製出し巻

・明太出し巻 
PXL_20210130_120506169明太出し巻

・アスパラ
PXL_20210130_121830820アスパラ

・ほうれん草
PXL_20210130_122951162ほうれん草

・しいたけ
PXL_20210130_123653920しいたけ

・豚キムチ
PXL_20210130_125241291豚キムチ

・鳥皮せんべい
PXL_20210130_125812878鳥皮せんべい

・とんぺい焼
PXL_20210130_131130943とん平焼

・元祖ねぎ焼
PXL_20210130_131711379元祖ねぎ焼

・ミックスお好み焼
PXL_20210130_134741722ミックスお好み焼

・粉風ピザ
PXL_20210130_140945092粉風ピザ

・焼そば
PXL_20210130_141831833焼そば

と、皆でシェアして色々と楽しみました。

お酒は、
・満寿泉
・黒帯
・菊姫 にごり酒
をたんまりいただいて、楽しく酔いました。

【今日のお店】
店名:京祇園ねぎ焼 粉(こな)
住所:石川県金沢市片町2-7-21
電話:076-261-5033
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ヒレステーキがめっちゃ大きく、柔らかい!!金沢「ビーフステーキ専門店 ひよこ」

週末の飲みニストは、金沢にて。。。

今日は、飲み友さんに予約いただき、「ビーフステーキ専門店 ひよこ」さんにやってきました。
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こちらのお店は、12000円のステーキオンリーのお店です。

ドリンクは、赤ワインをオーダー!!
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目の前でステーキと野菜が焼かれていくのを見ながら、赤ワインを楽しみます。
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お皿の上に載せられたステーキは、めっちゃ分厚く、約280g。
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付け合わせの野菜は、玉葱・じゃがいも、椎茸、ピーマン、ナス。
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ステーキは、ヒレ肉で、めっちゃ柔らかで、食べやすいですね。
これだけ柔らかいのは、1週間マリネして熟成されているからとのこと。

【今日のお店】
店名:ビーフステーキ専門店 ひよこ
住所:石川県金沢市菊川1-34-19
電話:076-263-4054

金沢「小松弥助」のカウンターで、森田ワールドを楽しむ!!

週末の飲みニストは、金沢にて。。。

今日は、飲み友さんに予約を取っていただき、一度訪問してみたかった「小松弥助」さんにやってきました。
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12時~スタート予定だったのですが、30分以上遅れてのスタートとなりました。
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カウンターに行くと、そこにはあの森田大将が!!やったぁ~!!
そろそろ引退されると噂の森田大将に会うことができてめっちゃ幸せです。
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まずは、加賀鳶で日本酒スタート!!
PXL_20210130_044401904加賀鳶

【白子すり流し】
白子すり流しは、とっても優しくて深い味わいで、最初の1品にぴったりです。
PXL_20210130_044211200白子すり流し

【マグロ漬け】
お次は、マグロ漬けの握り。
森田大将の握っている姿を見ながら、待ち遠しく待ちます。
マグロの上に、このわたが載っていて、いい味わいを出しています。
PXL_20210130_044326700マグロ漬け

【アワビ】
器の中に大きくカットされたアワビがゴロゴロと入っています。
食べてみると柔らかく美味しく、何よりお出汁が美味しいです。
PXL_20210130_044842427アワビ

【刺身】
お刺身は、
・甘エビ
・バイ貝
・平目
・マグロ漬け
・コハダ
甘エビは、ねっとりと味わい深く、
マグロ漬けは、このわたの味わい、そしてトロトロ食感です。
コハダは、間に挟まれがガリとの組み合わせが絶妙です。
PXL_20210130_045726466刺身(甘エビ、バイ貝、平目、マグロ漬け、コハダ)

【イカ】
イカは、森田大将からの手渡しで。。。めっちゃ幸せを感じます。
食べると、ねっとりとした食感がいいですねぇ。。。
PXL_20210130_051535198.jpgPXL_20210130_051535941.jpgPXL_20210130_051540744イカ

【炙りトロ】
炙りトロは、めっちゃ肉厚で、食べるとトロトロ食感です。
PXL_20210130_051805450あぶりとろ

【甘エビ】
甘エビも、森田大将からの手渡し!!
この甘エビのほんのりとした甘さがいいですね。
PXL_20210130_051908791.jpgPXL_20210130_051916640甘エビ

お次のお酒は、新泉の弥助オリジナルを!!
PXL_20210130_052036477神泉

【甘鯛】
甘鯛も、森田大将からの手渡しで!!
PXL_20210130_052327428甘鯛

【ハマグリ】
ハマグリも、森田大将からいただいて、幸せ満喫です!!
PXL_20210130_052739441.jpgPXL_20210130_052803401ハマグリ

【白山】
白山は、バカラの器に入って提供されます。
シャリの上に、まぐろ・ウニ・丸いもが載っています。
PXL_20210130_052851298白山PXL_20210130_052858651.jpg

【うなきゅう】
うなきゅうは、目の前でファイヤー状態でうなぎを焼き、
めっちゃアツアツの状態で提供されて、めっちゃウマウマです。
PXL_20210130_053700091.jpgPXL_20210130_053519462うなきゅう

【豆腐とアオサの味噌汁】
PXL_20210130_054116812豆腐とアオサの味噌汁

【コハダ】
PXL_20210130_054926012コハダ

【穴子】
穴子は、超ふわふわ食感、塩の味わいと柚子の風味がいいですね。
PXL_20210130_055349164穴子

【ウニ】
ウニも森田大将からいただくと、美味しさが増すように感じます(笑)
PXL_20210130_060036389雲丹

【ネギトロ】
〆はネギトロを!!
トロトロのマグロとネギの食感・味わいが美味しいです。
PXL_20210130_060724441ネギトロPXL_20210130_060730057.jpg

小松弥助の森田大将の美味しいお寿司とホスピタリティを満喫した1日でした。

帰りに、弥次喜多をお土産にして、翌朝の朝食にいただきました。
海苔の中にマグロ・数の子・きゅうりなどを入れてタネをつくり、
それをおにぎりにしてあるので、とっても美味しくボリュームもあります。
PXL_20210130_213940056.jpgPXL_20210130_214029724.jpgPXL_20210130_214117425.jpg

【今日のお店】
店名:小松 弥助
住所:石川県金沢市本町2-17-21 金沢茶屋別館 1F
電話:076-231-1001

魚市場の厚生食堂で、美味しい海鮮料理を楽しむ!!金沢「魚処 厚生食堂」

3月4日(日)、週末の飲みニストは、金沢にて。。。

今日は、二泊三日の金沢・富山旅行の2日目。朝から金沢港いきいき魚市に出かけることにしました!!

お目当ては、魚市場に併設された「魚処 厚生食堂」。



もともとは、金沢港で働く漁師さんたち向けの食堂だったようですが、今は一般に開放されています。

営業時間は、11時~14時、17時~21時ということで、
11時前から並んで、開店同時で入店しました。



席はみるみる満席になり、気が付けばお店の外に行列ができていました。


まずは、ライムサワーで乾杯!!




【刺身盛合せ】


刺身盛合せには、
・マグロ
・甘海老
・タコ
・サワラ昆布〆 などが入っています。
漁港だけあって、どれも新鮮で肉厚で美味しいですね。


【カキフライ(700円)】


【エビフライ(600円)】


カキフライとエビフライも、衣サクサクでいいお酒のあてになりますね。


【海鮮丼(1000円)】



マグロに、アオリイカ、イクラ、甘海老と魚介モリモリの海鮮丼、これは食べ応えありですね!!


【いなり丼(550円)】


ん??いなり丼って何??ってことになり、オーダーしてみると、
本当に、いなりとネギだけが載ったいなり丼。
とってもシンプルですが、いなりの味がいい味で美味しかったです。


おなか一杯になったので、金沢港いきいき魚市で、お土産を買って帰るとしましょう。


金沢おでん発祥の店「菊一」で、金沢おでんの味わいに癒される!!

3月3日(土)、週末の飲みニストは、金沢にて。。。

今日は、2泊3日の金沢・富山旅行の1日目。
北陸新幹線に乗って、金沢にやってきました!!

金沢飲み1軒目は、金沢おでん発祥のお店という「菊一」さんにやってきました!!





お店の開店が17:30ということで、開店前から並んでいると、
開店時刻には行列になりましたが、我々は早くから並んでいたので、
開店同時で無事入店することができました。

こちらのドリンクメニューはこちら!!



まずは、焼酎ハイボールで乾杯!!



カウンターでは、おでんたちが美味しそうに煮込まれています。



おでん種メニューはこちら!!



お店のスタッフに欲しいおでん種を伝えると、お皿にとってくれます。

【大根、糸こんにゃく】


おでんといえば、やっぱり大根は外せませんねぇ。。。
味が沁みた大根がたまりません。。。

【すじ肉】


【くるま麩、赤巻、ぎんなん】


出汁をこれでもかぁ~っと吸い込んだくるま麩がめっちゃ私好みです!!

【だし巻き玉子】


【玉子】


定番の玉子もほどよく出汁が沁みていて、美味しいですねぇ。。。


追加のお酒は、熱燗を!!



おでんと熱燗は、めっちゃ合いますねぇ。。。


鉄板の上に、味噌が山盛りになっているところがあり、何かなぁと見ていると、
土手焼きを作っています。

【土手焼き】




徐々に味噌が解けていき、味がついていきます。
最後に味噌を載せたら、土手焼きの完成!!



味噌のまろやかな甘さが、とってもいい味わいです!!


【黒造り】


おでん以外にも、黒造りがあったので、お酒のあてにいただきました!!
この濃厚な味わいにお酒が進んじゃいますぅ。。。


プロフィール

nominist

Author:nominist
フードキュレーターの飲みニストです。
日々の飲み歩きの結果を、メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。
また、ガラスびん応援隊として、ガラスびんを応援しております。

<メシコレ>
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/
<NOMOOO>
http://www.nomooo.jp/author/nominist/
<バスサガス>
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/nominist/
<トラベルラウンジ>
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/nominist/
<ガラスびん応援隊>
http://glassbottle.org/glassbottlenews/ouentai

取材依頼・モニター依頼は、以下のFBページからメッセージにてご連絡ください!!

https://www.facebook.com/nominist/

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