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高山で、美味しいお寿司を食べさせてくれるお店!!高山「松喜すし」

週末の飲みニストは、高山にて。。。

今日の晩御飯は、ホテルの近くの「松喜すし」さんでいただくことにしました。

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カウンターに座って、お任せでお寿司を握ってもらうことにしました。

【甘海老】
PXL_20210522_075931591甘海老

【中とろ】
 めっちゃとろとろ食感でウマウマです。


PXL_20210522_075933684中とろ

【飛騨牛】
 肉質やわらかで、めちゃウマです。
PXL_20210522_080024372飛騨牛

【アジ】
PXL_20210522_080233434アジ

【カツオ】
PXL_20210522_080316472カツオ

【富山産あん肝】
 今がまさにあん肝のシーズン。あん肝モリモリでめっちゃ幸せを感じます。
PXL_20210522_080320345富山産あん肝

【とろ】
 ネタがめちゃでか!!口の中で超とろけますぅ。。。
PXL_20210522_080532420とろ

【平目】
PXL_20210522_080532420ひらめ

【アカ貝】
PXL_20210522_080931725アカ貝

【金目鯛昆布〆】
PXL_20210522_080931725金目昆布〆 - コピー

【カジキマグロ】
PXL_20210522_081310083カジキマグロ

【富山産白海老】
 新鮮な白海老、美味しいですねぇ。。。
PXL_20210522_081412708富山産白海老

【ボタン海老】
 大きくプリプリ食感です
PXL_20210522_081515896ボタン海老

高山は、富山から近いので、お魚も新鮮で、美味しいお寿司を堪能させていただきました。

【今日のお店】
店名:松喜すし
住所:岐阜県高山市総和町1-40
電話:050-5868-8849
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柳家で、最高のジビエ料理を楽しむ!!

11月18日(土)、週末の飲みニストは、岐阜県瑞浪にて。。。

今日は、岐阜県瑞浪市のジビエ料理の名店「柳家」さんへやってきました!!



皆で囲炉裏を囲んで、まずは、スパークリングワインで乾杯!!



さぁて、どんな料理が出てくるか、めっちゃ楽しみです!!

【蜂の子】


スパークリングワインを飲みながら、蜂の子をいただきます。


【子持ち鮎塩焼き】




囲炉裏に鮎をさしてやいていくと、いい色に焼きあがっていきます。



こちらの鮎は、木曽水系の馬瀬川で採れた鮎。
めちゃくちゃ子持ちでプリプリしています!!
頭からかぶりつくようにいただくと、めちゃウマです!!


追加のドリンクは、白ワインを!!




【大根漬け物】


口直し的に、大根漬け物がでてきたのですが、これがめっちゃ美味い!!
こちらはお替わりできるので、何回もお替りしちゃいました!!


【鹿のヒレ】




炭火でじっくりと焼き上げた鹿のヒレは、しっかりとした味わいを感じることができます。


鹿肉にあわせて、ドリンクは、赤ワインへ!!




【月の輪熊ロース】






今日入荷したのでということで、月の輪熊のロースをだしていただきました!!
熊肉というと臭いイメージがあったのですが、全く癖がなく、
噛むとめっちゃ味わいが広がって、ウマウマでした!!


【猪肩ロース】






猪の肩ロースは、めっちゃジューシーで、美味しかったです。


【蝦夷鹿ロース】






食べてみると、ホロホロと口の中でとろけるようです。
柚子胡椒をちょっとつけて食べると、ウマウマです。


【しし鍋】






しし鍋は、味がめっちゃシミシミで、やば美味ですぅ。。。
これは、お替わりしたくなっちゃいますね。。。


【むかご御飯 自然薯かけ】


むかごのホクホクした食感と、自然薯のトロトロのダブルの食感がたまりません。。。


今日は、岐阜の「柳家」さんで、鹿に熊に猪と美味しいジビエ料理とワインのマリアージュを楽しみました!!これは、岐阜まで遠征する価値ありですね!!


プロフィール

nominist

Author:nominist
フードキュレーターの飲みニストです。
日々の飲み歩きの結果を、メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。
また、ガラスびん応援隊として、ガラスびんを応援しております。

<メシコレ>
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/
<NOMOOO>
http://www.nomooo.jp/author/nominist/
<バスサガス>
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/nominist/
<トラベルラウンジ>
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<ガラスびん応援隊>
http://glassbottle.org/glassbottlenews/ouentai

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