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美味しいお酒のあてに、日本酒が進んで困る!!「ぎんざ阿吽」

会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。

今日は、銀座で働く飲み友さんと飲もう!!ということで、
銀座の「ぎんざ阿吽」さんにやってきました。
PXL_20211110_084502824.jpgPXL_20211110_084620749.jpg

まずは、レモンサワーで乾杯!!
PXL_20211110_090229171レモンサワー

【自慢の刺身盛り合わせ】
刺身盛り合わせは、
・アジ
・〆サバ
・サワラ
・アオリイカ
・ブリ
・平目
の6種類。
2名分の盛り合せではなく、1名単位で盛り付けて出してくれました。
ブリが脂がのっていて、ウマウマです。
PXL_20211110_090911777自慢の刺身盛り合わせ

【下仁田葱肉巻きステーキ】
めっちゃアツアツで火傷注意。
豚の脂と葱の味わいが相まって、美味しくいただくことができます。
PXL_20211110_091445836下仁田葱肉巻きステーキ

【いぶりがっこクリームチーズ】
いぶりがっことクリームチーズが巻かれていて、最高のお酒のあてです。
PXL_20211110_091541750いぶりっこクリームチーズ

いぶりがっこクリームチーズには、やっぱり日本酒を!!ということで、
鳳凰美田からいただきます。
PXL_20211110_092546574鳳凰美田

【揚げ銀杏】
銀杏もいいお酒のあてになりますね。
PXL_20211110_092514633揚げ銀杏

【のどぐろ塩焼き】
のどぐろ1匹分の塩焼き!!
脂がほどよくのっていて、ウマウマです!!
PXL_20211110_093728441のどぐろ塩焼き

【酒盗クリームチーズ】
クリームチーズに酒盗は鉄板の組み合わせです。
PXL_20211110_103818022酒盗クリームチーズ

美味しい料理に日本酒が進んで、
・鳳凰美田
・七田
・写楽
・伯楽星
・十四代 といただき、美味しく楽しく酔いました!!
ほんとお酒のあてが美味しくって、日本酒が進んで困っちゃいますぅ。。。

【今日のお店】
店名:ぎんざ 阿吽
住所:東京都中央区銀座8-2番先 山下ビル 232 233
電話:050-5594-9560
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生産者直営の焼肉店で、美味しい最上牛と山形の日本酒を堪能!!銀座「焼肉Coco Nemaru Ginza」

会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。

今日は、飲み友さんが美味しいお肉が食べたい!!というので、
銀座の「焼肉Coco Nemaru Ginza(ココネマルギンザ)」さんへやってきました。
PXL_20211109_091437302.jpg

こちらのお店は、山形県最上町にある「山口畜産」の直営店ということで、
美味しい「最上牛」をいただくことができます。
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店頭のショーケースに、美味そうな最上牛が並んでいて、テンションがあがります!!
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こちらのコースは、
・平忠勝コース  14,300円
・神安平コース  11,000円
・幸花久コース   7,700円
今日は、奮発して「平忠勝コース」をいただくことにしました。

まずは、生搾りレモンサワーで乾杯!!
PXL_20211109_092716041生搾りレモンサワー

【前菜4種盛り合わせ】
前菜4種盛り合せは、
・ほうれん草
・もやし
・ぜんまい
・コリンキー の4種類です。
PXL_20211109_095016318前菜4種盛り合わせ(ほうれん草、もやし、ぜんまい、コリンキー)

【最上牛冷肉3種盛り】
最上牛冷肉3種盛りは、
・ユッケ
・タタキ
・牛刺し の3種類。
ユッケは、黄身とたれを絡めて、トロトロ食感を楽しみます。
タタキは、クリミの部位で、ポン酢ジュレでいただきます。
牛刺しは、ネクタイの部位で、泡醤油でいただきました。
PXL_20211109_094351880最上牛冷肉3種盛り(ユッケ、タタキ、牛刺し)

美味しいお肉には、やっぱり日本酒を!!ということで、
山形の十四代の蔵の私の大好きな「朝日鷹」があったので、「朝日鷹」をいただくことにしました。
PXL_20211109_095308760朝日鷹

【生マッシュルームのサラダ】
生のマッシュルームとチーズたっぷりで、美味しくいただきました。
PXL_20211109_095541589生マッシュルームのサラダ

【塩焼き盛り合わせ】
塩焼き盛り合わせは、
・厚切り牛タン
・牛タン
・ハツ
・上ツラミ
PXL_20211109_100142552塩焼き3種盛り(厚切り牛タン、牛タン、上ツラミ、ハツ)

厚切り牛タンは、厚いのに超柔らかく、ジューシーで美味しくいただきました!!
PXL_20211109_100517958厚切り牛タンPXL_20211109_100818569厚切り牛タン

ハツは、超レアでさっと炙って塩でいただきます。
PXL_20211109_101614122ハツPXL_20211109_101729639ハツ

【最上牛の赤ワイン煮込み】
とっても柔らかく煮込まれていて、ホロホロ食感を楽しみます。
PXL_20211109_101228972最上牛ワイン煮込み

【最上牛焼き物厳選2種盛り】
厳選2種盛りは、
・トウガラシ
・ネクタイ  の2種類をいただきます。
PXL_20211109_101544379最上牛焼き物(右とうがらし、左ネクタイ)

【ひと口ステーキ3種】
ひと口ステーキ3種は、
・ヒレ
・ラムシン
・サーロイン の3種類。
今日のヒレは、ヒレの中心、シャトーブリアンとのことで、
めっちゃテンションがあがります!!
PXL_20211109_104157919ひと口ステーキ3種(シャトーブリアン、ラムシン、サーロイン)

シャトーブリアンは、箸でも切れる柔らかさで、めちゃウマです!!
PXL_20211109_110131127シャトーブリアンPXL_20211109_110431077シャトーブリアン

サーロインはしっかり霜降りですが、脂がしつこくなく美味しくいただけます。
PXL_20211109_105107516サーロイン

【上ハラミ】
上ハラミは肉質柔らかで、ジューシーで、口の中に美味しい脂が広がります。
PXL_20211109_110040030タレ焼(上ハラミ)PXL_20211109_111433897上ハラミ

【厳選ホルモン2種】
厳選ホルモン2種は、
・シマチョウ
・上ミノ   の2種類。
シマチョウのプルプルした脂がめっちゃ美味いっす!!
PXL_20211109_112022815タレ焼き(シマチョウ)PXL_20211109_112026147タレ焼き(上ミノ)

美味しいお肉に日本酒も進んで、
・朝日鷹
・上喜元
・楯野川
・黒縄
・十四代 と美味しくいただきました。
特に、黒縄が、めっちゃ美味しかったです。
PXL_20211109_105646147黒縄

【肉茶漬け】
〆の食事は、
・肉茶漬け
・冷麺   のいずれかということで、肉茶漬けをいただくことにしました。
御飯の上に美味しそうなロース肉が載っています。
お茶をかけるとお肉の色がさぁ~っと変わり、美味しくいただきました。
PXL_20211109_113755531肉茶漬けPXL_20211109_113759324肉茶漬け

【本日のデザート】
本日のデザートは、佐藤錦のシャーベット。あっさりと〆にいいですね。
PXL_20211109_115248872佐藤錦のシャーベット

【今日のお店】
店名:焼肉Coco Nemaru Ginza
住所:東京都中央区銀座6-3-18 LaLa Grande ginza 1F
電話:050-5570-6270

「銀座ひむか」で、尾崎宗春Night!!

会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。

今日は、銀座の「尾崎牛焼肉 銀座 ひむか」で「尾崎宗春Night」。
尾崎牛ファンが、尾崎さんの誕生日祝いに集まりました。
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今日はノンアルということで、ノンアルスパークリングで乾杯!!
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【前菜三種盛り合わせ】
前菜は、
・しぐれ煮
・そら豆蜜煮
・チーズキムチ
しぐれ煮がめっちゃ美味い!!
そして、チーズキムチが結構辛くて刺激的です。
PXL_20210517_091713096前菜三種盛り合わせ(しぐれ煮、そら豆蜜煮、チーズキムチ)

【沢煮椀】
PXL_20210517_092357530沢煮椀

【生肉二種盛り合わせ】
生肉二種盛り合わせは、
・シビレユッケ
・赤身にぎり  の2種類。
赤身にぎりは、イクラとウニも載って、輝かんばかり。。。
食べても、もちろんヤバウマです。
PXL_20210517_094314439生肉二種盛り合わせ(シビレユッケ、赤身にぎり)

ここでイベントがスタート!!
とうがらし塩釜焼きを尾崎さんが割ってお祝いしました。
PXL_20210517_095854624.jpgPXL_20210517_100004930とうがらし塩釜焼き

【ひむか厚切りタン、黒毛和牛ハラミ】
PXL_20210517_100302682ひむか厚切りタン、黒毛和牛ハラミ

タンは、その名のとおり、めっちゃ分厚く、
ハラミもめっちゃ分厚くてテンションがあがります。
PXL_20210517_100440361ひむか厚切りタンPXL_20210517_100830379黒毛和牛ハラミ

【野菜】
野菜は、
・ヤングコーン
・アスパラ
・パプリカ
ヤングコーンがジューシーで、めちゃウマです。
PXL_20210517_102808092ヤングコーン、アスパラ、パプリカ

【幻の尾崎牛盛りあわせ】
幻の尾崎牛盛り合わせは、
・かいのみ
・かたさんかく
・ランプ
・うちもも
・みすじ
と素敵なお肉がモリモリで、めっちゃテンションがあがります!!
PXL_20210517_103923517幻の尾崎牛特選五種盛りあわせ

うちももは、スタッフが別の場所で美味しく焼き上げてくれました。
PXL_20210517_105646309うちもも

どれも美味しかったのですが、みすじが一番美味しかった。
尾崎牛特有の融点の低さから、口の中でとろけるような食感が最高です。
PXL_20210517_110430231みずじ

【尾崎牛サーロインの焼きすき】
PXL_20210517_112214857尾崎牛サーロインの焼きすき

きれいなサーロインをさぁ~っと炙って、
卵にからめていただくとウマウマです。
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【出汁茶漬けユッケのせ】
〆の出汁茶漬けの上にも、ユッケが載って、彩りもめちゃキレイです。
PXL_20210517_113722629出汁茶漬けユッケのせ

【日向夏のシャーベット】
PXL_20210517_114633836日向夏のシャーベット

今日は、美味しい尾崎牛を食べて、美味しく楽しい誕生祝になりました。

【今日のお店】
店名:尾崎牛焼肉 銀座 ひむか 
住所:東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 11F
電話:03-6264-5298
食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13193861/

銀座「赤坂璃宮」で、満漢全席を楽しむ!!

週末の飲みニストは、銀座にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、銀座の「赤坂璃宮」へ!!

今日は、飲み友さん企画で「満漢全席」を食べるというスペシャルイベントです。
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会の開始にあたり、オーナーシェフの譚彦彬さんから挨拶いただきました。
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まずは、シャンパンで乾杯!!
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【仔豚の丸焼き】
大きな仔豚の丸焼きが登場!!目が光っていて愛嬌があります。
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食べると、皮がパリパリ食感で、めちゃウマです!!
PXL_20201220_085338190仔豚の丸焼き

追加のドリンクは、生ビールをいただきます。
PXL_20201220_090948352生ビール

【極上ふかひれの姿煮】
1キロのモウカザメのふかひれは、めちゃビッグ!!
これは、インパクト満点ですね!!
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食べると、トロトロの食感がたまりません。。。
PXL_20201220_091824091極上ふかひれの姿煮

【セミ海老のスパイス揚げ】
セミ海老って見るのもはじめて!!
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スパイスがたっぷり入ったパン粉をかけていただくと、
めっちゃスパイシーで美味しいです。
PXL_20201220_092838341セミ海老のスパイス揚げ

【鴨とタロイモの土鍋煮込み】
大きな土鍋で煮込まれた鴨とタロイモ。
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鴨がゴロゴロ、タロイモのボリュームたっぷりです。
PXL_20201220_094659058鴨とタロイモの土鍋煮込み

【スジアラの葱生姜炒め】
スジアラは沖縄三大高級魚の一つ。もちろん食べるのは初めてです。
生姜炒めで美味しくいただきました。
PXL_20201220_095537984スジアラの葱生姜炒め

【ナマコと熊の手の濃厚ソース煮込み】
大きな熊の手もインパクトありますが、それ以上にナマコがめちゃめちゃビッグ(驚)
熊は北海道ヒグマ、ナマコはインドネシア産とのことでした。
PXL_20201220_101627526.jpgPXL_20201220_102333034ナマコと熊の手の濃厚ソース煮込み

【鮑汁リゾットチャーハン】
鮑汁のリゾットチャーハンは味わいがいいですね。
PXL_20201220_103914054鮑汁リゾットチャーハン

【果物三種盛り、黒ごま入り揚げ団子】
今日は、日ごろ食べれない料理を美味しくいただくことができる貴重な会となりました。
PXL_20201220_110726481果物三種盛り、黒ごま入り揚げ団子

【今日のお店】
店名: 赤坂璃宮 銀座店
住所:東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 5F
電話:050-5869-0624

会員制焼肉「たまには焼肉マルヒ」で、楽しく美味しく焼肉!!

週末の飲みニストは、新橋にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、クラウドファンディングで会員になった「たまには焼肉マルヒ」へ!!
会員制ということで、場所はマル秘なのですが、指定された住所に行ってみるとよく知っている場所でした(驚)
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こちらのお店は、2時間30分セルフ飲み放題のヒロミヤスタイルのお店。
通常8000円のコースを6000円でいただくことができます。

まずは、スパークリングワインで乾杯!!

【前菜】
キムチとナムルは、カウンターに置いてあり、自由に取っていただきます。
・ほうれん草ナムル
・豆もやしナムル
・セロリキムチ
・白菜キムチ
・キャベツキムチ
色々な種類があるので、これだけでいいお酒のあてになりますね。
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PXL_20201219_090746218.jpgPXL_20201219_090750398.jpgPXL_20201219_090755163.jpg

お次のお酒は、ハイボールを!!

【新鮮よく焼きレバー】
新鮮なレバーは、「よく焼き」と書いてありますが、
あえて、さっと炙ってレア状態でいただくと、トロトロで美味しくいただけました。
PXL_20201219_090157674新鮮よく焼きレバーPXL_20201219_090320251.jpg

【タン塩】
タン塩は、めっちゃ肉厚。
こちらも厚みはありますが、中はレア状態でいただくと、
ジューシーでウマウマです。
PXL_20201219_090845108タン塩PXL_20201219_090934951.jpg

追加のお酒は、持ち込んだ赤ワインや日本酒を、
ハイボールをチェーサーにいただきます。

【黒毛和牛ハラミ】
黒毛和牛ハラミは、肉質やわらかで美味しくいただけます。
PXL_20201219_091339402黒毛和牛ハラミPXL_20201219_091706979.jpg

【刺身盛り合わせ】
刺身盛り合わせは、
・ハツ
・センマイ の2種類。
ハツはプリプリ、センマイは味噌をつけて美味しくいただきます。
PXL_20201219_092154619刺身盛り合わせ(ハツ、センマイ

【特選赤身部位塩2種盛り】
塩肉は、
・イチボ
・ラムシン
PXL_20201219_093008216特選赤身部位塩2種盛り(イチボ、ラムシン)

PXL_20201219_093319499イチボPXL_20201219_093654311ラムシン

【特選赤身部位たれ2種盛り】
たれ肉は、
・カイノミ
・ササミ
PXL_20201219_094811832特選赤身部位たれ2種盛り(カイノミ、ササミ)

PXL_20201219_094927075カイノミPXL_20201219_095544394ササミ

【キャベツ盛り】
PXL_20201219_095612165キャベツ盛り

【サーロイントマホークステーキ】
サーロインのトマホークステーキは、めっちゃビッグ!!
外側を焼いたら、ハサミでカットして焼いていただきます。
PXL_20201219_095918574サーロイントマホークステーキ

【ホルモン3点盛り】
ホルモンは、
・上ミノ
・ハツ
・ハチノス
PXL_20201219_100413202ホルモン3点盛り(上ミノ、ハツ、ハチノス)

【飲めるロース】
飲めるロースは、軽く炙っていただくと、まさに飲むように美味しくいただけます。
PXL_20201219_103501085飲むロース

【ひと口冷麺】
ひと口サイズで、ペロッといただけちゃいます。
PXL_20201219_105701088ひと口冷麺

【スペシャルたまごかけご飯セット】
スペシャルたまごかけご飯セットは、
1、御飯を盛る
2、たまごを載せる
3、キャベツキムチや海苔などを載せる
4、焼肉のたれをかける
で完成です!!
PXL_20201219_105950612スペシャルたまごかけご飯セット

【ゆずシャーベット】
PXL_20201219_111416770ゆずシャーベット

【今日のお店】
店名:たまには焼肉マルヒ
住所:東京都港区新橋(非公開)
電話:非公開

プロフィール

nominist

Author:nominist
フードキュレーターの飲みニストです。
日々の飲み歩きの結果を、メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。
また、ガラスびん応援隊として、ガラスびんを応援しております。

<メシコレ>
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/
<NOMOOO>
http://www.nomooo.jp/author/nominist/
<バスサガス>
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<トラベルラウンジ>
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<ガラスびん応援隊>
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取材依頼・モニター依頼は、以下のFBページからメッセージにてご連絡ください!!

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