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昨日の単身男は、「秘伝豆酪(とうべい)」

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昨日の単身男は、「秘伝豆酪(とうべい)」

会社から帰った単身男は、ブログの更新をしつつ、
晩酌をスタート。。。。

まずは、昨日飲み始めた「酒心館 純米生酒」を完飲。。。。
やっぱ、昨日飲みすぎです。。。

酒心館(空きビン).JPG

しかたないので、先日蔵開きにいった際のお土産「国乃長 純米原酒生」をいただくことに。。。

国乃長 たれ口.JPG

まぁ、生酒なので、早めに飲んじゃわないとね。。。

そして、おつまみは、「秘伝豆酪(とうべい)」

豆酪(とうべい)1.JPG

豆酪(とうべい)2.JPG

昨日、色々な方から「豆酪(とうべい)」って何なの??っていう照会を
たくさんいただいたので、今日は、豆酪の紹介をしたいと思います。

まず、一言でいうと、豆酪は、「豆腐のもろみ漬け」で、熊本県の豆匠嶋津さんが販売されています!!

【豆酪(とうべい)の紹介 -パンフより-】

八百年の歴史を持ち、全国でも熊本の一部の地域だけに伝わる平家落人伝承の「豆腐のみそ漬け」。

当店ではその伝承に学びながら、現代人の口に合うようにもろみを用いて作り変えたのが「豆腐のもろみ漬け【秘伝豆酪】です。

阿蘇の伏流水と厳選大豆を用い、にがりで固めた自家製堅豆腐を当店独自のもろににじっくりと五ヶ月以上漬け込みました。

もろみは、【秘伝豆酪】のためだけに作りあげた深いコクのある特注品。

その熟成された【秘伝豆酪】は、柔らかくてとろりとした舌触りとまろやかさになり、独特のコクが味わえます。

舌の上に広がる深い味わいを是非ご賞味ください。

<お召し上がり方>

○アツアツのご飯

 炊きたてのご飯に乗せてお楽しみいただけます。

○酒の肴

 刺身にしたらまるで和風チーズかウニに近い食感で風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

○スパゲティ

 カルボナーラやペペロンチーノにトッピング。意外なおいしさで食のバリエーションをお楽しみいただけます。


単身男と「豆酪」の出会いは、酒心館のカウンター!!

ここで、はじめて食べて、惚れこんでしまいました!!

ちなみに、単身男のはじめてのキリ番賞は「豆酪」でした!!(なつかしい。。。)

楽天さんではほとんど扱っていませんが、
酒心館を含め、いろいろなお店で取り扱っているみたいですので

皆さん、ぜひ一度召し上がってみてください!!


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昨日の単身男は、「神戸酒心館 純米生原酒」

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ようやく、休日出勤が終わって、単身宅に帰ってきました。。。。

昨日の日記が書けていなかったので、昨日の単身男の1日へ。。。

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酒心館1.JPG

昨日の単身男は、まなふみつぐさんへのキリ番賞を購入しに
灘の神戸酒心館へ。。。

ここに来たからには、まずは、館内のカウンターでお酒をいただくことに。。。

酒心館2.JPG

単身男の定番は、利き酒セット(500円)。

酒心館3(利き酒).JPG

「純米」「純米吟醸」「大吟醸」とおつまみに豆腐のセットです。

それぞれの味わいを楽しみます!!

そして、追加のおつまみは、単身男の大好きなおつまみの
「豆酪(とうべい、200円)」

これだけあれば、何杯でも日本酒が飲めちゃいます!!

酒心館4(豆酪).JPG

そして追加のお酒は、

酒心館5(古酒).JPG

熟成古酒の「7年熟成(初あげ) 本醸造生酒(400円」をいただくことに。。。

酒心館6(古酒).JPG

古酒独特の色と味わい!!

これは、また違った味わいがあって美味しいです!!

お~っと。。。飲み過ぎて、ここに来た目的を忘れてはいけません。。。

酒心館7(生酒量り売り).JPG

まなふみつぐさんへのキリ番賞は、
ここでしか買えない生酒と、豆酪(とうべい)にしました!!

そして、もちろん自分へのお土産にも同じものを。。。

酒心館8(お土産).JPG

ここの生酒は、ほんとに飲みやすくて、ドンドン飲めて、めっちゃ危険。。。

気がつけば、ほとんど1本空に。。。(泣)


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福寿 純米吟醸 720ml


神戸酒心館(福寿) 吟醸酒 1800ml名水「宮水」を使用し、伝承された但馬杜氏の技で醸した吟醸酒。フルーツを思わせる香りとすっきりとした口当たりが上品神戸酒心館(福寿) 吟醸酒 1800ml


今日の単身男は、会社へ。。。

今日の単身男は、会社へ。。。

今朝起きて、ブログを更新しようと思ったら、週末恒例のメンテナンス。。。

しかも9時30分までって長過ぎ。。。

ようやくメンテナンスが終わってブログを更新しようかと思ったら、携帯がなった。。。
結果、日曜日なのに会社に行くことに。。。(泣)

はぁ~、いつ帰ることができるやら。。。(泣)

ちなみに今日のデザートは、「はちみつ生姜ヨーグルト」

ほどよい甘さでいいですね。。。


昨日の単身男は、「スターバックス コーヒーリキュール」

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昨日の単身男は、「スターバックス コーヒーリキュール」

スターバックス コーヒーリキュール.jpg

昨日の単身男は、外飲み。。。

今週末は、久しぶりに横浜への帰省もないので、
のんびりと飲むことができます。。。

不ニ才(ぶにせ)、明るい農村赤芋仕込をいただいた後は、
「スターバックス コーヒーリキュール」

カルーアミルクのように、牛乳で割っていただきます!!

牛乳を多めにすれば、コーヒー牛乳のようなものなので、
お酒が苦手な方もおいしく飲めるお酒です!!


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スターバックス コーヒー リキュール 750ml


スターバックス コーヒー クリーム リキュール 750ml


昨日の単身男は、「さつま司 黄麹仕込み」

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昨日の単身男は、家飲み。。。

今日は、おとなしく家飲みにしました。。。

まずは、麦チョコ味の「釈云麦(じゃくうんばく)」

3分の1くらいしか残っていなかったので、
あ~っと、いう間になくなっちゃいました。。。

釈云麦(じゃくうんばく)

もうちょっと、麦チョコ味を楽しみたかったなぁ。。。。

そして、次のお酒は、「さつま司 黄麹仕込み」

さつま司 黄麹仕込み

芋の甘味がひきたった芋焼酎です!!

【さつま司 黄麹仕込みの紹介 -HPより-】

主原料の芋は鹿児島産の黄金千貫を100%使用。黄麹仕込みと、こだわりの可変蒸溜法が醸しだす、華やかな香りとさつまいもの甘味が際立つまろやかな味わいの本格芋焼酎です

※黄麹仕込み・・・

もろみをつくる過程で使用する麹菌には「黒麹」「白麹」「黄麹」等があり、使う麹の種類によって醗酵の状況や味や香りに違いが生まれます。

黄麹は、クエン酸を生成する力が弱いことから、南九州の温暖な気候においては「もろみ」の段階で傷みやすく、取り扱いが難しいとされています。

デリケートな黄麹で焼酎を仕込むには高度な技術と手間を要しますが、芋焼酎のクセを抑えてさつまいも本来の甘味や旨みが引き立つ淡麗な焼酎をつくりだします。

※可変蒸溜法・・・

常圧蒸溜法特有のコク感を持たせつつ、華やかな香りの成分を引き立たせます。


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釈云麦(麦25度) 720ml


さつま司 芋 黄麹仕込み 25度 720ml(3)


今日の単身男は、昨日のいただきものを紹介

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今日の単身男は、昨日のいただきものをご紹介!!

外飲みから帰り、ポストをのぞいてみると、お届物が一つ。。。

野いちごさんプレゼント1

ブログ友達の★野いちご★さんからのプレゼントでした。。。

開けてみると。。。

野いちごさんプレゼント2

バレンタインも近いということで、薩摩焼酎の焼酎ボンボンでした!!

★野いちご★さんは、地域限定のリラックマをコレクションされているのですが、空港限定のリラックマ パイロットでだららんを探されていて、単身男が帰省の際に伊丹空港で買って送ってあげたところ、お礼とのことでいただきました!!

酒好き!!甘いもの好き!!の単身男には、たまらないプレゼントでした!!


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霧のしずく(焼酎ボンボン・8個入り)


黒木本店  大人気!売り切れご免!バレンタインはコレに決まり★d=(^o^)=b★百年の孤独 焼酎屋のぼんぼん チョコレートボンボン


今日の単身男は、先日のいただきものを紹介

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今日の単身男は、先日のいただきものを紹介。

日曜日の1回目のピンポーンの後、また、ピンポーンと宅急便が。。。

届いたのは、こちら!!

英茉莉さんキリ番賞1.JPG

英 茉莉さんの30000アクセスのキリ番賞です!!

ビーズアクセサリーが大好きなお方ということで、
ケーキとタイガーアイのストラップ

英茉莉さんキリ番賞2.JPG

熊本のうまいもんとして、焼酎2本と太平燕(たいぴいえん)
そして、バレンタインのチョコレート!!

お酒も甘いものも大好きな単身男にはたまりません!!

英茉莉さんキリ番賞3.jpg

英茉莉さんキリ番賞4.jpg

英茉莉さんキリ番賞5.jpg

英 茉莉さん、本当に素敵なプレゼントをありがとうございました!!

そういえば、次回は33333アクセスでキリ番企画をされるとか。。。(ワクワク)


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寿福絹子 常圧蒸留 麦 25度 720ml


米焼酎 白岳 しろ 720ML


今日の単身男は、キリ番企画の結果発表

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今日の単身男は、キリ番企画(77777アクセス)の結果発表!!

たくさんの方々にキリ番を狙っていただき、本当にありがとうございます。

さぁて、結果ですが。。。

アクセス記録(77777アクセス)

77777アクセスは、残念ながらIモードさんでした!!

ということで、キリ番賞をもらえる2名の方は、

77778アクセス まなふみつぐさん
77779アクセス H.レルムさん


H.レルムさんは、先日、単身男がキリ番を踏んだばかり。。。不思議なご縁です!!

お二人には、別途、メッセージを入れさせていただきます!!

残念ながら、今回はキリ番を逃してしまった皆さん、
また、企画しますので、次回も狙ってみてくださいね!!


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昨日の単身男は、「大沼ビール」

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昨日の単身男は、横浜から大阪へ。。。

大阪へ帰ってきた単身男は、ちょっと酔っ払い気味だったこともあり、
なかなか調子があがらないまでも、お仕事をスタート。。。

お仕事が中途半端なまま、夜に突入。。。晩酌モードに。。。

すると、「ピンポーン」とお届物が!!

お届物は、ステッちゃんの30000アクセスキリ番賞!!

ステッちゃんキリ番賞1

箱をあけると。。。。

ステッちゃんキリ番賞2

大沼ビールのアルト1リットルとおつまみ!!

ステッちゃんキリ番賞3

地ビール1リットルとおつまみがあれば、単身男めっちゃ幸せです!!

そして、噂のステッちゃん直筆の恋文も。。。(ちょ~、うれしい!!)

ステッちゃん、ほんとうにありがとうございました!!



そして、昨日は、この後も「ピンポーン」が。。。

これは、後日紹介したいと思います。

さぁて、キリ番企画:77777アクセスも残すところ351アクセス!!
なんとか、今日中に達成できそうな感じです。

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現在、77777アクセスのキリ番企画実施中

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今日の単身男は、横浜から大阪へ

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今日の単身男は、横浜から大阪へ。。。

今週は、月曜日と金曜日に休みを取ったため、
仕事がかなりやばい状況。。。

早めに大阪に帰って、仕事をしたいと思います。

10時の伊丹空港行きの飛行機に乗ろうと、羽田空港までやってくると、
プレミアムクラスにまだ空席があったので、無料アップグレードを実施。

これで、ゆったりと帰ることができます。(しかもお酒付)

搭乗時間まで20分くらいあったので、
ANAのラウンジで休憩。。。。

やっぱ、ラウンジに来たら、ビールで一杯!!

ANAラウンジ1

今日は、単身宅に帰って仕事をしないといけないので、
ほどほどにしておきたいと思います。

そして、眼の前には、離陸していく飛行機たち。。。

ANAラウンジ2

搭乗時間になったので、飛行機に搭乗!!

飛行機が飛び立つと、軽食タイム。

今日のメニューは、
 
 ・ういきょうとツナのカバタッピパスタ
 ・鯵のエスカベッシュ(鯵と野菜のマリネ)
 ・季節のフルーツシロップマリネ

どれも、量はちょっとずつですが、美味しくいただくことができました!
(携帯が使えないので、写真がありません。。。)

そして、ドリンクは、

一杯目は、プレミアムモルツ

二杯目は、シャンパン(シャンパーニュ・ニコラ・フィアット・ブリュット・レゼルブ・プルティキュリエールNV)

を飲み、ほどよく酔って、大阪に帰りついた単身男でした。。。。

やばい!!仕事しなきゃ。。。。(泣)


さぁて、キリ番企画:77777アクセスも残すところ586アクセス!!

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現在、77777アクセスのキリ番企画実施中

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プロフィール

nominist

Author:nominist
フードキュレーターの飲みニストです。
日々の飲み歩きの結果を、メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。
また、ガラスびん応援隊として、ガラスびんを応援しております。

<メシコレ>
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/
<NOMOOO>
http://www.nomooo.jp/author/nominist/
<バスサガス>
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<トラベルラウンジ>
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<ガラスびん応援隊>
http://glassbottle.org/glassbottlenews/ouentai

取材依頼・モニター依頼は、以下のFBページからメッセージにてご連絡ください!!

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