飲みニストの酒飲み日記

９月２３日（祝）、３連休初日の飲みニストは、北鎌倉へ。。。

今日は、グルメぴあさんの「食べるしあわせクラブ」の第１回イベント「鎌倉かまぼこワークショップ＠北鎌倉」に参加です！！

＜食べるしあわせクラブ＞
https://clubts.jp/special/

会場は、北鎌倉駅から少し鎌倉方面に行ったところにある浄智寺さんの裏のシェアアトリエハウス「北鎌倉　たからの庭」



入口から細い小道を入っていくと、



「北鎌倉　たからの庭」さんに到着で～す。。。



古民家を再生したシェアアトリエハウス。。。なかなかいい雰囲気です。。。

＜北鎌倉　たからの庭＞
http://takaranoniwa.com/


グルメぴあの竹久さんの挨拶でイベントがスタート！！



続いて、「北鎌倉　たからの庭」を運営されている島津さんからたからの庭について紹介いただきました。



たからの庭では、和菓子づくりや器づくり、薬膳ヨガ、星座とワインの会など、様々なワークショップを開催されているとのこと。。。

なかなか楽しいイベントが盛り沢山のようです。

井上蒲鉾店の牧田さんが登場！！



＜井上蒲鉾店＞
http://www.inouekamaboko.co.jp/

蒲鉾の歴史や作り方についてレクチャーいただきました！！




そして、いよいよ蒲鉾づくりがスタート！！

さすがに魚の段階から作るのは大変なので、魚肉のすり身からの作っていきます。



まな板の上で練って粘り気をだして、



竹に巻き付けます



炭火の上において、蒲鉾を焼いていきます



は～い！！焼き蒲鉾が完成！！



出来たてにかぶりつくと。。。



アツアツで、モチモチした食感。。。そして、しっかりとした甘さがあって、めちゃ美味で～す！！


枝豆やみょうがなどをトッピングして、



木型に入れて、



プレートの上で焼いて、



可愛い蒲鉾の出来上がり！！



可愛いハート型、食べるのがもったいないくらい。。。



でも、食べちゃう！！出来たての蒲鉾、最高っす！！


続いて、井上蒲鉾店さんの新製品「海の恵みバーガー」を作ります

白身魚のすり身と豆腐をベースにたっぷりの野菜を使った特製パテをこねて、



プレートで焼いて、





特製バンズパンにのせて、



「海の恵みバーガー」完成！！



特製パテがめっちゃ柔らかくて、独特の甘味もあって。。。これ、美味いっす！！


そして、今度は揚げ蒲鉾（さつま揚げって言った方がいいか。。。）づくりへ

焼き蒲鉾と同じように魚肉のすり身で固まりを作って、揚げてもらいます



飲みニスト的感覚で作っていたら、つい。。。めちゃデカ、ラグビーボール状に。。。



これは、食べ応えがありそうです。

とても食べ切れないので、これはお土産ですね。。。


たくさんの蒲鉾を作って、蒲鉾づくりのイベントが終了。。。



たくさん作ったので、お土産もたっぷり。。。

これで今日の晩御飯のおかずも「かまぼこ」に決定ですね。。。


「食べるしあわせクラブ」では、これからも色々なイベントを企画していくとのこと、

どんなイベントが開催されるのか、めっちゃ楽しみで～す！！

９月１７日（土）、週末の飲みニストは、築地の場外でランチを食べ、会社で働いた後、大塚へ。。。

麦酒庵さんの「５０００円飲み放題食べ切りイベント」に参加するためにやってきました！！





このイベントは、麦酒庵さんが９月１８日から３連休ということで、
採算度外視で食材やらビールやら日本酒を大盤振る舞いで提供しようという、めっちゃ太っ腹なイベント！！



冷蔵庫にずら～っと並んだ日本酒も、開栓している日本酒はどれでも飲んでいいとのこと。。。
なんて、すばらしいイベントでしょう。。。

さぁて、開始時刻となりイベントがスタート！！

乾杯は、「ナギサビール」



ビールは、他に東京ブラックや



COEDOビールの白などをいただきました。

そして、やはり日本酒。。。たくさん飲んで一体どれだけ飲んだのか曖昧ですが、
写真が残っているのは、













の２２種類。。。

もっと飲んだような気がしますが、後半はほとんど記憶がなく、
写真のみが頼りです（笑）

そして、料理もたっぷりと

【たぶん、セロリ。。。】


【ポテトサラダ】


【高野豆腐】


【厚揚げ】


【切干大根煮】


【肉じゃが】


コロコロのじゃがいもの肉じゃが、ウマウマっす！！

【きゅうり味噌】


【塩豚】


【いわし】


【これ、なんだっけ（泣）】


いや～、飲んだぁ。。。

池袋から湘南新宿ラインで帰ったのですが、気が付けば「逗子」。。。

また、乗り過ごしちゃいました（泣）

まだ早い時間だったので、ちゃんと電車で帰り、倒れるように眠った飲みニストでした。。。

８月３１日（水）、節電で早帰りの飲みニストは、ゆりかもめに乗ってお台場へ。。。

お台場にある「ホテル日航東京」さんへやってきました！！

今日は、ホテル日航東京さんで、９月１日から９月３０日まで「美味（うんめ）もの食（た）もって鹿児島」として鹿児島県産フェアが開催されるということで、

その前夜祭に飲んべぇブロガーとして参加しにやってきました！！

＜当日の料理・イベントについては「その１」＞

http://plaza.rakuten.co.jp/tanshinotoko/diary/201108310000/

そうそう、飲みニスト的にも、鹿児島的にも「お酒」を忘れちゃあいけません。。。

今回のイベントで飲みニストの気に入ったお酒を紹介！！

【桜島Blossom】


桜島とすもものカクテル。しっかりとしていて飲みやすいカクテルでした！！

【小正醸造：メローコヅル・エクセレンス】


モンドセレクション３年連続最高金賞のお酒。樽貯蔵のまろやかな口あたりとコクが楽しめます

【さつま無双：火焔山】


安納の焼き芋焼酎。焼き芋焼酎独特のこの香りと味わい、好きですねぇ。。。

【喜界島酒造：キャプテンキッド】


アルコール度数４３度のインパクト！！これは、ききますねぇ。。。

女性向けのお酒もありました

【山本酒造：薩摩スパークリング梅酒＆ゆずどん】


炭酸リキュールなので、アルコール度数も低く飲みやすいのが女性におすすめ。。。

【町田酒造：奄美すもも酒】


これはロックがいい感じ。。。


そうそう、参加者全員にお土産もいただきました！！



ボンタンアメと、かごしま茶、鰹節。

やっぱり、ボンタンアメですよねぇ。。。


そして、「鹿児島を知ろうクイズ」でいただいた名産品の中身は、




いや～、鹿児島の料理・お酒を堪能し、大満足の飲みニストでした！！

あ～、また、鹿児島へも行きたいなぁ。。。

鹿児島へ行くのは大変だけど、９月３０日までならお台場で食べられるのは魅力的ですねぇ！！

８月３１日（水）、節電で早帰りの飲みニストは、ゆりかもめに乗ってお台場へ。。。



お台場にある「ホテル日航東京」さんへやってきました！！





今日は、ホテル日航東京さんで、９月１日から９月３０日まで「美味（うんめ）もの食（た）もって鹿児島」として鹿児島県産フェアが開催されるということで、



その前夜祭に飲んべぇブロガーとして参加しにやってきました！！



開始時刻となり、ホテル日航東京の総支配人　塚田さんの挨拶、



鹿児島遊楽館の館長さんのカンパイで前夜祭がスタート！！



ちなみに、乾杯のお酒は「ＯＨＡＲＡ」。鹿児島県特産の「タンカン」のカクテル！！
すっきりと飲みやすいカクテルでした！！

会場には、ずら～っと並んだ料理たち。。。さぁて、しっかりといただきたいと思います！！



鹿児島といえば、やはり「黒牛」「黒豚」「黒さつま鶏」

まずは、「黒牛」の

【鹿児島県産　黒毛和牛　鉄板焼き】





黒牛を鉄板焼きで焼き始めると、すぎに行列が。。。
どうやら、皆考えることは一緒らしい。。。



食べてみると、お肉がめっちゃ柔らかい。。。う～ん、ウマウマ。。。
思わず、お替りしちゃいました！！

そして、黒豚。

【鹿児島県産　黒豚のグリエ】









黒豚だけあって、脂がしっかりとのっていますね。

そして、

【黒豚の冷製しゃぶしゃぶ】



こちらは、あっさりしていて、口直し的にも食べられます。

次に、「黒さつま鶏」

【薩摩地鶏と黒さつま鶏の岩塩パイ包み焼き】





【黒さつま鶏の白ワイン蒸し　アンチョビバターソース】




「黒牛」「黒豚」「黒さつま鶏」を堪能した飲みニストは、他の料理へ。。。

まず、目を惹いたのは、こちら。。。



めっちゃ、でっけぇ～カジキ！！

【芭蕉カジキのソテー　ケッパーとドライトマトのソースで】





他にも色々な料理があって、

【ゴーヤの佃煮】


【様々なさつまあげ】


【早生鰤　西京杉板焼き】


【カンパチのマリネ　サラダ仕立て　柚子ドレッシング】


【ゴーヤの海老すり身詰めソテー　黒豆ソース】


【パタートゥ】


【蛤とアオサのロワイヤル】


そして、仕上げは、

【鶏飯】


だし汁をかけて食べるので、お茶漬けのよう。。。これは〆にぴったりです！！

締めたあとは、デザートへ。。。



「さつまいもスウィートポテト」「たんかんゼリー」「黒糖プチロールケーキ」「芋焼酎のフィナンシェ」の４種類！！

飲みニストは、すっきりした「たんかんゼリー」が気に入りました！！


さぁて、一方で会場では、会食に並行してイベントが進行。。。

まずは、「鹿児島県を知ろうクイズ」



鹿児島県の名所・名産などについてのクイズに答えると、鹿児島県の名産品をプレゼント！！

飲みニストも「安納、黄金千貫といえば何？」というクイズに一番に手をあげ、
「サツマイモ」と答え、しっかりと鹿児島県の名産品をゲットしました！！

続いて、小正醸造さん・喜界島酒造さんから美味しい飲み方を聞いた後、





本格焼酎原料あて（芋、麦、黒糖）クイズの抽選へ。。。



抽選にあたった１０名の方々に、焼酎等のプレゼントが贈られました！！





最後に、「鹿児島島歌の実演」もあり、南国気分を満喫した飲みニストでした。。。



（飲んだお酒の紹介は、「その２」へ続く。。。）

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