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赤坂「チッティーノ」で賀儀屋の会!!

今日は、飲み友さんたちと赤坂の「チッティーノ」さんにて、石橋酒店主催の賀儀屋の会に参加!!

イケメン蔵元と一緒に、賀儀屋の12種類のお酒とイタリアンのマリアージュを堪能させていただきました!!

<日本酒>
〇SEIRYO FLOWER 純米おりがらみ生原酒 26BY
〇SEIRYO ORION 純米生酒 26BY
〇無濾過純米吟醸生原酒「黒ラベル」26BY
〇無濾過純米生原酒「空ラベル」 26BY
〇サンシャイン無濾過純米酒 26BY
〇無濾過純米生原酒「限定選抜」 26BY
〇無濾過純米原酒「限定熟成」 26BY
〇SEIRYO TSUKIMI 純米原酒 26BY
〇SEIRYO TSUKIMI 純米原酒 24BY
〇無濾過純米大吟醸酒「緑ラベル」 24BY
〇Kagiya Seven 7 無濾過純米酒 23BY
〇貴醸酒 成龍 2002

<料理>
〇新潟産ルレクチェと生ハム
〇秋サバと焼きなすのマリネ
〇白子のフリット トリュフの香り
〇広島産カキのソテー 菊芋のソース
〇イノシシのラグー フェットチーネで
〇蝦夷鹿のロースト バルサミコソース
〇愛媛産真鯛のリゾット
〇パネットーネ ババ仕立て

詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記

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ファンデリで、近江軍鶏のコースを堪能!!

今日は、飲み友さんのお誘いで、新宿三丁目の「ファン デリ」さんへ!!

近江軍鶏の軍鶏鍋コースと皆さんが持ち込んだ日本酒を堪能させていただきました!!

<料理>
〇白湯スープ
〇おつまみ盛り
(軍鶏もも寿司、鳥皮ポンズ、レバーペースト、たたき、鶏肉生ハム)
〇スモーク手羽先
〇よだれ鶏
〇近江黒鶏 丸ごとロースト
〇近江軍鶏の炙り焼き
〇近江軍鶏のお鍋
〇雑炊
〇デザート(なし)

詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記

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麹町市場で、日本酒会!!

今日は、飲み友さんのお誘いで、麹町の「麹町市場」で日本酒会!!

幹事さん持ち込みの日本酒を堪能させていただきました!!

<日本酒>
〇水芭蕉 純米 辛口 Sparkling
〇久保田 30周年記念酒 純米大吟醸 五百万石
〇十九 特別純米 無濾過 生原酒
〇龍力 大吟醸 米のささやき しずく酒 ひやおろし 生
〇旭日 ひやおろし 辛口 純米 原酒 玉栄
〇旭日 純米吟醸 原酒 ひやおろし 短稈渡船二号
〇春霞 純米酒 仕込み29号 山廃 秋上がり
〇金陵 月中天 熟成 山廃 純米 無濾過 生原酒
〇由利正宗 雪の茅舎 角太 純米吟醸 生原酒
〇奈良萬 純米 無濾過 生原酒
〇来福 愛山 純米吟醸 生原酒
〇片野桜 山廃仕込 純米酒 全量雄町 無濾過 生原酒
〇花陽浴 雫 純米大吟醸 瓶囲 無濾過 原酒
〇十四代 酒未来 純米吟醸

詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記

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蒲田元気大作戦2015に参戦!!

今日は、蒲田元気大作戦2015(東口)に、飲み友さんと参戦!!

1軒目は、「ミスターホルモン」でタンシチュー、
2軒目は、「和バルひでぼう」で生本まぐろ中とろ、
3軒目は、「モンキーチューズキッチン」でフォアグラポワレ、
4軒目は、「さしみや五坪」で毛ガニ、
5軒目は、「バッシー7」で立ち飲み、
6軒目は、「いっぽや」でカレー、
7軒目は、「料理の凡人 きらら」で〆飲み  となりました!!

新しいお店との出会いなどもあり、とっても楽しく飲み歩きました!!

詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記

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銀座「寿司 さんしょ」で、ウニ祭り!!

今日は、銀座の「寿司 さいしょ」さんのウニ祭りに参戦!!

さいしょさんが大井町にあった時からずっと参加したかったイベントですぅ。。。

目の前にウニが!!ウニクが!!塩水ウニも!!

そして、格之進の熟成肉も。。。

いや~、幸せっす~!!

詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記

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麻布十番の隠れ家で、日本酒を愉しむ!!

今日は、NYから帰ってきた飲み友さんと、麻布十番の「赤星とくまがい」さんへ!!

麻布十番の隠れ家的な日本酒バーで、NYから帰国した酒ソムリエの赤星さんセレクトの日本酒と熊谷シェフの作る料理を楽しませていただきました!!

詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記

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酒飲みに最適!!築地「はしば」酒肴コース!!

11月12日(木)、会社を終えた飲みニストは、築地にて。。。

今日は、友達にお誘いいただき、築地の「はしば」さんにやってきました!!

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こちらのお店は、カウンター8席、個室(座敷)4席のお店。

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まずは、ビール(一番搾り)で乾杯!!

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仕事の後のこの一杯が最高!!今日も、飲みスイッチオンですぅ。。。

「はしば」さんには、10000円、6000円、4000円(酒肴コース)の3種類があるのですが、
今日は、食べるというよりも、飲みたい気分だったので、4000円の酒肴コースをお願いしました!!

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こちらのお店のコースの1品目は自家製の「わぱん」

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【自家製ごまパン、鶏レバーパテ】
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こちらの鶏レバーパテは、鶏レバーにプルーン、胡桃、ケッパーなどを合わせたパテ。
自家製パンに鶏レバーパテを載せていただくと、ウマウマで~す!!

お次に、5種類のあてが登場!!

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【鮎の生姜煮】
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鮎は卵たっぷり!!味がシミシミで、柔らかくって骨まで食べられちゃいます。

【あん肝】
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柔らかくてクリーミーで、ウマウマです。これだけで、お酒飲めちゃいます。。。

【クリームチーズの粕漬け】
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クリームチーズの粕漬けは、酒がシミシミで、
お酒の弱い人だったら、これだけで酔っちゃいそう(笑)
酒好きには、たまらないお味ですぅ。。。

【茹で落花生】
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大ぶりな落花生(おおまさり)は、茹でると、ホクホクして美味しいですね。

【白バイ貝】
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この白バイ貝、めっちゃでかいっすねぇ~!!



う~ん、このあてにはやっぱり日本酒モードへ突入!!

【京生粋 純米吟醸(佐々木酒造)】
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あの佐々木蔵之介さんの実家ということで有名な佐々木酒造のお酒です!!
千利休が茶の湯にも使用したといわれる「金明水・銀明水」を仕込み水に使用したお酒は、
おだやかな味わいを楽しむことができます。

【穴子の骨せんべい】
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穴子の骨せんべいをかじると、ポリポリさくさく!!
そして、味がしみだしてきて、美味しいっすねぇ。。。

【自家製イカの塩辛】
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【チョロギ、ムカゴ】
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チョロギって、何回見ても、この形が。。。想像しちゃって(笑)
でも、美味しいんですよね。。。

【ワカサギ、蓮根】
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【キュウリ、辛みそ】
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辛みそが、その名のとおり、めっちゃ辛い、そして美味い!!
無農薬のとうがらしを愛情をこめて作っただけありますね。。。

【ニシン】
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骨切りしたニシンは、脂がのって、トロトロで、めちゃウマで~す!!
時間がたつと、脂が浮きたってきて、より美味しく見えます。

【数の子】
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ニシンといえば、数の子!!
まだまだ小さい数の子ですが、いいお酒のあてですねぇ。。。

【たらの白子焼き】
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たらの白子焼きは、まわりはぱりっと、そして中はトロトロ。。。やばいっす!!

【イチジクの福神漬け】
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最後は、間引きされた小さなイチジクで作られたイチジクの福神漬け。
ほどよい味わいがいいですね!!


色々なあてをいただくとお酒が進むもの。。。

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○十右衛門 純米無濾過原酒(豊島屋酒造)
○弥久 特別純米無濾過生酒(若駒酒造場)
○ぎをん 山田錦 純米吟醸(山本本家)

私の大好きな豊島屋さんの十右衛門もいただくことができて、とっても幸せでした!!


築地「はしば」さんの酒肴コースは、色々な料理を少しずついただくことができて、
まさに、酒飲みにとっては、最適のコースですね!!


プロフィール

nominist

Author:nominist
フードキュレーターの飲みニストです。
日々の飲み歩きの結果を、メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。
また、ガラスびん応援隊として、ガラスびんを応援しております。

<メシコレ>
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/
<NOMOOO>
http://www.nomooo.jp/author/nominist/
<バスサガス>
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/nominist/
<トラベルラウンジ>
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/nominist/
<ガラスびん応援隊>
http://glassbottle.org/glassbottlenews/ouentai

取材依頼・モニター依頼は、以下のFBページからメッセージにてご連絡ください!!

https://www.facebook.com/nominist/

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