飲みニストの酒飲み日記

2021/08/24

砂町「焼肉　スタミナ苑」で、美味しい焼肉を楽しむ！！

会社を終えた飲みニストは、砂町にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、「焼肉　スタミナ苑」さんにやってきました。

https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13025701/

まずは、白州ハイボールで乾杯！！

濃いめをお願いしたので、しっかりと白州の味わいを感じます。

【キムチ・ナムル盛り合わせ】

焼肉の前には、キムチとナムルの盛り合わせ！！

これは、いいお酒のあてになりますね。

【大根サラダ】

大根サラダは、あっさりと美味しくいただけますね。

お次のお酒は、こちらのお店の名物スタミナハイを！！

朝鮮人参＋ジンジャーエールの組み合わせです。

【白センマイ刺し】

白く、きれいなセンマイをお好みで酢味噌・山葵醤油でいただきます。

【並タン塩】

並タン塩は、さぁ～っと両面をあぶって美味しくいただきます。

【上タン塩】

上タン塩は、輝かんばかりの美しさ！！

食べてももちろんウマウマです。

続いて、お酒は、生マッコリを！！

甕からすくってすくって入れるのが楽しいですね。

【塩ハラミ】

塩ハラミは、肉厚なので、ひっくり返しながら、じっくり焼いていただきます。

【タレハラミ】

塩ハラミもいいけど、やっぱりタレハラミの味がいいですね。

オン・ザ・ライスして美味しくいただきます。

【チヂミ】

チヂミは、もちもちした食感がいいですね。

【ハツ刺し】

ハツの独特の食感が、いいですね。

【下町カルビ】

カルビは、脂ノリノリで、ファイヤーしちゃいます。

【揉みタレロース】

揉みタレロースは、薄々なので、さぁっと炙って飲むようにいただきます。

【上ミノ】

上ミノは、しっかり火を通して食感を楽しみます。

【石焼明太子チーズビビンバ】

石焼明太子チーズビビンバは、チーズたっぷりで美味しくいただきました。

【盛岡冷麺】

焼肉の〆はやっぱり冷麺ですね。

【今日のお店】

店名：焼肉スタミナ苑

住所：東京都江東区北砂5-9-3

電話：050-5590-2851

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13025701/

2021/08/07

赤坂「さ行」で、美味しい料理で、今日もおなか一杯！！

週末の飲みニストは、赤坂にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、赤坂の「さ行」さんにやってきました。

https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13118721/

今日は、カウンター席に案内いただきました。

カウンター席は、お兄ちゃんが料理を作っているところを見れるので好きですね。

まずは、ハイボールで乾杯！！

【八寸、玉子フライ、たたみイワシ】

氷の上に、八寸が載って、めっちゃ涼やかです。

八寸は、

・白瓜・イカの塩辛

・生ハム巻き

・小袖寿司

・マスカット・チーズ

・さつまいも・フォアグラ

・カラスミ大根

・鴨ロース

・水なす　　と色々な料理が載っていて、いいお酒のおつまみになります！！

八寸の下には、

・玉子フライ

・たたみいわし海老すり身揚げ

もあり、玉子フライがめっちゃ美味しいです。

美味しい料理には、やっぱり日本酒を！！ということで、お任せで日本酒をいただきます。

まずは、一白水成の愛山からいただきます。

【ホタテ真丈・のどぐろのお椀】

お椀の中には、ホタテ真丈、のどぐろ、半田素麺、枝豆豆腐が入っています。

なにより、お出汁の美味さがたまりません。。。

【刺身】

今日のお刺身は、

・〆さば

・タイ、子持ち昆布

・カツオ

〆さばは、海苔醤油でいただきます。この海苔醤油がめっちゃ美味い！！

タイは、黄身醤油で！！子持ち昆布の食感がいいですね。

カツオは、小さく刻まれたいぶりがっこ・しば漬けを一緒に美味しくいただきました。

【焼き魚、和風ブイヤベース】

焼き魚は、

・大根もちの秋刀魚巻き

・熟成ベーコンの河豚巻き

秋刀魚の中の大根もちがとろけます。

和風ブイヤベースは、蓋から海老が飛び出しています！！

器に移していただくと、めっちゃウマウマです！！

【すき焼き】

ローストビーフ、温泉玉子、割下があり、お好みで玉子をつけて食べても良し、そのまま食べても良しです。

【ゴマ豆腐ワタリガニのビスク、冷やし茶碗蒸し】

さ行定番のゴマ豆腐は、今日はワタリガニのビスクにつけていただきます

冷やし茶碗蒸しにもワタリガニが入っています。

【すっぽんパスタ、すっぱん・豚角煮のご飯】

今日の〆のご飯は、

・すっぽんパスタ

・すっぽん・豚角煮ご飯

もうおなか一杯で、ご飯はお持ち帰りさせていただきました。

【デザート】

今日のデザートは、

・ゴールデンキウイ

・グレープフルーツゼリー

・さつまいもあん鯛焼き

・おはぎ３種

・杏仁豆腐

と、デザートたっぷり！！

こちもおなかが苦しく、ゴールデンキウイ以外はお土産にさせていただきました！！

【今日のお店】

店名：さ行

住所：非公開

電話：非公開

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13118721/

2021/08/06

参宮橋のミシュラン獲得「レガーロ」で、「夏の醍醐味」を堪能する！！

会社を終えた飲みニストは、参宮橋にて。。。

今日は、以前めっちゃ美味いと教えていただいた参宮橋の「レガーロ」さんにやってきました。

こちらのお店は、４年連続ミシュラン１つ星を獲得されているお店とのことで、期待が高まります。

https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13057629/

席は調理しているところが見たかったので、カウンター席をお願いしました。

まずは、スプマンテ（フランチャコルタ ブリュット エクストラ ミレジマート エクストラ ブル ヴィッラ）で乾杯！！

喉が渇いていたので、体に染み入るように感じます。

今日のコースは、夏の醍醐味のスペシャルコース（９１３０円）

ワインは、料理６品にあわせペアリング６種類（７２００円）をお願いしました。

【オリーブ、自家製コンビーフ】

自家製コンビーフがめっちゃ美味い！！

これは、いいお酒のあてになります。

【北海道産牡丹海老のプディーノ　スパイス風味】

プディーノは、日本の茶碗蒸しのよう。

カレーのようなスパイスの香りが、食欲をそそります。

トロトロ食感の中に、牡丹海老が隠れています。

ペアリングするワインは、ジーニ　ソアヴェ クラシコです。

ここで、ずらっと並んだパンが登場！！

４種類から２種類をチョイスしていただきます。

【馬肉と有機とうもろこしのカルネクルーダ　豪州産黒トリュフ添え】

馬肉のタルタルに、とうもろこしが入っていい食感を演出しています。

たっぷりかけられた黒トリュフにテンションがあがります！！

ペアリングするワインは、ランゲ・ロッソ・グリン2018です。

【徳島産スダチ鮎の炭火焼き　ネズの実の香り　加賀太胡瓜のインサラータ】

とっても爽やかな印象の料理に、清涼感を感じる一品です。

ペアリングするワインは、リュラ　ゲヴェルツトラミナーです。

【霞ヶ浦産白魚の冷製フェデリーニ　自家製唐墨添え】

パスタの上に自家製カラスミがたっぷり！！

細麺にカラスミがうまく絡んで、めっちゃ美味い！！

とっても涼やかで、夏にぴったりのパスタです。

ペアリングするワインは、ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャです。

【烏賊墨を練りこんだトロフィエ　烏賊墨と茗荷】

イカ墨が濃厚で、茗荷がさわやかな印象を与えます。

パスタの食感もよく、これはヤバウマです！！

シェフに「めっちゃ美味しい」と伝えると、

こちらのお店の夏のスペシャリテとのことでした。

ペアリングするワインは、ヴィーニェ ヴェッキエ 2010 ラ カラブレッタ。

【香川県　オリーブ牛の炭火焼き】

炭火の香りよく、肉質やわらかで美味しくいただきました。

ペアリングするワインは、ロス・ディ・ブリ　メロイ。

食後のデザート・食後のお飲み物は一覧から選ぶのですが、

色々あって、めっちゃ迷っちゃいます。

【山梨県産樹上完熟　極フルーツの桃　カルピスのジェラート】

半分にカットされた桃の下に、カルピスのジェラートが入っていて、

めっちゃ幸せを感じるデザートです。

【デザートワイン】

デザートワインをお願いすると、６本のデザートワインが出てきて、

めっちゃテンションアップ！！

説明を聞いて、自分好みのデザートワイン（ランティエリ マルヴァジア・デッレ・リーパリ パッシート）を

チョイスしていだきました。

デザートワインの甘さにめっちゃ癒されますぅ。。。

【今日のお店】

店名：レガーロ

住所：東京都渋谷区代々木4-6-2 宍戸ビル　B1F

電話：050-5597-2422

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13057629/

2021/08/05

あの予約困難な人気店！！渋谷「高太郎」で、美味しい料理に日本酒が進んで困る！！

会社を終えた飲みニストは、渋谷にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、渋谷の人気店「高太郎」さんへやってきました。

https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13123997/

まずは、瀬戸内レモンサワーで乾杯！！

【２種類の大豆とお野菜のお浸し】

くるみ豆と紅大豆の２種類の大豆。

ゴーヤがあまり苦くなく、美味しくいただきました。

美味しい料理にほ、日本酒を！！ということで、

お任せで、悦凱陣からいただくことにしました。

【美味しい豆腐、揚げたて厚揚げ】

冷たい豆腐は、味わい濃厚。

揚げたてアツアツの厚揚げは、周りはパリっと、中はトロトロです。

【お造り】

今日のお造りは、

・釣り鯵

・鯖

・根蛸

シャリが載せてあるので、お刺身でいただくも良し、シャリに載せていただくも良しです。

【燻玉ポテトサラダ】

ポテトサラダの上に載った燻製玉子を崩して、ポテトサラダとまぜていただくと、

ウマウマです。

【太刀魚と黄ニラの揚げ出し】

こちらもアツアツ、トロトロで美味しくいただきました。

【鰻白焼き】

鰻の白焼きは、わさびを載せて、海苔で巻いていただくとウマウマです。

【茗荷と釜あげしらすグラタン】

これは、めっちゃお酒に合うグラタンです。

【讃岐メンチカツ】

メンチカツは、アツアツ、ジューシーです。

【盛合せ】

料理を盛り合わせで、

・黒ばい貝さっと煮

・ササミとゆうりごま浸し

・茄子焼きびたし

どれもお酒がめっちゃ進むくんです。

美味しい料理に、日本酒が進んで、

・悦凱陣（山田錦）

・Riestyle

・七本槍

・石鎚

・悦凱陣（讃州雄町）

・竹雀

・秋鹿

・喜久酔

【鶏とうもろこしご飯】

とうもろこしの甘みと鶏の味わいがいい感じです。

【かまたまバター】

毎日打っているうどんは、かまたまバターで美味しくいただきました。

【今日のお店】

店名：高太郎

住所：東京都渋谷区桜丘町28-2 三笠ビル 1F

電話：03-5428-5705

食べログ：https://tabelog.com/rvwr/000314464/rvwdtl/B439878708/

2021/08/04

恵比寿「賛否両論」で、ノンアルと美味しい料理を楽しむ！！

会社を終えた飲みニストは、恵比寿にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、恵比寿の「賛否両論」さんへやってきました！！

https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13001542/

お店に入ると、今日は、笠原さんがいらっしゃいました！！やったぁ～！！

今日の賛否両論は、ノンアル営業ということで、ノンアルドリンクのラインナップはこちら！！

まずは、ノンアルコールシャンパン　ピエールゼロを！！

【炙りホタテ、金時草、オカヒジキ、岩もずく生姜酢がけ】

炙りホタテがゴロゴロと入っていて、他の野菜と生姜酢が合います。

【とうもろこしと茗荷の岩石揚げ、万願寺とうがらしの秋揚げ】

とうもろこしのホクホクした食感と、甘みがとってもいいです。

追加のドリンクは、自家製ジンジャーエールを！！

生姜の味わいがたまりません。

【鱧とジュンサイのお椀】

鱧の食感がよく、お出汁の美味しさを楽しみます。

【お刺身】

今日のお刺身は、

・真鯛

・シマアジ

・アオリイカ

酢飯も一緒に載っているので、刺身で楽しんだり、酢飯の上に載せて楽しんだりしました。

梅干しをたたいて、海苔と混ぜたのが、めっちゃ美味い！！

これだけで、お酒のあてになるのですが、今日はノンアルで残念です。

【太刀魚塩焼き】

太刀魚塩焼きには、オクラ入り大根おろし、スイカの白和えが添えられています。

【豚バラしゃぶしゃぶ茶碗蒸し】

茶碗蒸しの中には、豚バラしゃぶしゃぶが！！

アツアツなので、フーフーしながら美味しくいただきました。

【夏野菜の炊き込みご飯】

今日のご飯は、夏休みの炊き込みご飯！！

とってもカラフルに、

・新レンコン

・トウモロコシ

・水ナス

・パプリカ

・枝豆

と５種類の夏野菜が入っています。

【デザート】

今日のデザートは、

・とり将プリン

・きなこアイス

・大葉シャーベット

・杏仁豆腐

・焼きもなか

・お豆腐とココナッツミルクのアイス

の６種類。

もちろん、全部のせで６種類全部いただきます！！

アツアツの焼きもなかに、冷たい大葉シャーベットなど、たっぷり幸せなデザート！！

６種類のデザートをペロッっといただいちゃいました。

【今日のお店】

店名：賛否両論

住所：東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F

電話：03-3440-5572

食べログ：

https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13001542/

2021/08/03

完全紹介制「鳥さわ２２」で、美味しい焼鳥を堪能！！

会社を終えた飲みニストは、西麻布にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、「鳥さわ22」さんにやってきました。

https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13222625/

広尾から歩いて行ったのですが、結構疲れちゃいました。

Google先生の案内でお店の場所まで来たのですが、看板がなく、どこかなぁと探していると、

「22」と入口の壁に描かれているところがあり、入店しました。

まずは、レモンサワーで乾杯！！

漬け物をあてにいただきます。

お次のお酒は、日本酒を！！加茂金秀をいただきます。

【ハツモト】

めっちゃジューシーで、ウマウマです！！

【箸休め：大根おろし】

箸休めは、鬼おろし。ちょこっと醤油をかけていただくと、

めっちゃいいお酒のあてになります。

これは、お替り必至！！何回もお替りしちゃいました。

【白玉】

うずらの玉子は、口の中ではじけ、めっちゃトロトロです。

【つくね】

中に入っている軟骨のコリコリとしった食感がいいですね。

【銀杏】

アツアツで、ウマウマです。

【かしわ】

かしわはモモ肉。お好みでレモンをかけていただきます。

【さび焼き】

ささみは、めっちゃレアで、わさびがめっちゃ合いますねぇ。。。

【砂肝】

砂肝独特のコリコリ食感を楽しみます。

【ナス】

ナスは、めっちゃアツアツ、ジューシーです。

【レバー】

レバーは、めっちゃレアで、とろけるように感じます。

【ちょうちん】

大好きなちょうちんが登場で、テンションアップ！！

【せせり】

めっちゃでかく、脂が多いので、レモンが合います。

ドリンクは、飲み友さんお勧めの中澤割りを！！

ウーロンハイにレモンが入っていて、とってもすっきり飲みやすいです。

【トウモロコシ】

味がしっかり染みていて、ウマウマです。

【マルハツ】

マルハツは、めっちゃ柔らかいです。

【手羽】

手羽は結構ボリューミー！！

骨にむさぼりつく感じがたまりません。

【玉子かけご飯】

〆のご飯は玉子かけご飯をお願いしました。

【鳥スープ】

鳥スープは、味わいがめっちゃ濃厚ですぅ。。。

【今日のお店】

店名：鳥さわ２２

住所：東京都港区西麻布4-18-17

電話：03-3499-1808

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13222625/

2021/08/01

藤沢「日本料理　幸庵」で、ミシュラン三ツ星獲得の味を楽しむ！！

週末の飲みニストは、藤沢にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、藤沢の「日本料理　幸庵」さんにやってきました。

こちらのお店は、ミシュランの三ツ星を獲得したお店です。

https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140404/14004298/

今日は、13,200円のコース料理をいただきます。

まず、汲みだしあられ湯をいただきます。

ドリンクは、日本初のラグジュアリービール「ROCOCO Tokyo WHITE」をいただきます。

フルーティな香りと上品な味わいのビールを楽しみます。

【ツブ貝、夏野菜】

先付けは、ツブ貝と夏野菜。

キャビアがたっぷり載っていて、テンションがあがります！！

トウモロコシの甘み、ナスの味わいがよく、ツブ貝の食感がいいですねぇ。。。

美味しい料理には、やっぱり日本酒を合わせたいということで、

九郎右衛門からいただきます。

【鱧とレンコン豆腐】

お椀は、鱧とレンコン豆腐。

鱧のホロホロとした食感と松茸の香りを楽しみます。

【お造り】

今日のお造りは、

・カツオ

・マコガレイ

カツオは、生姜醤油で。これは、日本酒に合いますね。

【グジの酒塩焼き】

グジは、甘鯛の地方名。高級魚です。

焼き具合がよく、ほどよい塩味で、めっちゃ美味しいです！！

【八寸】

素敵な器に入った八寸が登場！！

・鴨ロース、芽セロリ

・黄ニラかき揚げ

・チーズ大葉巻き

・万願寺とうがらし

・さつまいもレモン漬け

・鱧の子

・ホオズキ

一つ一つが味わい深く、お酒が進んで、困ります。

【炊合せ】

炊合せは、

・丸茄子煮

・ツルムラサキ

・キヌサヤ

・カボチャ

茄子の味わいがめっちゃいいですね。

そして、お出汁が超美味く、１滴残さずいただいちゃいました。

美味しい料理に日本酒が進んで、

・九郎右衛門

・蜻蛉

・酔右衛門

・ヒジリズム

と楽しみました。

【〆のご飯】

〆のご飯は、鯛いしり山椒飯。

美味しいご飯は、すぐに完食。

お替りをすると、今度は、シラスと昆布醤油麹漬けご飯。

昆布の味わいがよく、めっちゃ美味しいです！！

【黒豆水羊羹】

めっちゃ柔らかく、マイルドな味わいです。

【桃とバニラアイス、ブランデーゼリー】

ブランデーがめっちゃ効いていて、大人の味わいです！！

【今日のお店】

店名：日本料理　幸庵

住所：神奈川県藤沢市鵠沼花沢町2-8 ルート鵠沼　１Ｆ

電話：0466-50-6226

食べログ：https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140404/14004298/