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出汁でいただく!!門崎熟成肉のすき焼きが絶品!!「えんがわ 荻窪店」

11月3日(祝)、休日の飲みニストは、荻窪にて。。。

今日は、お友達をお誘いして、9月にオープンした荻窪の「えんがわ 荻窪店」にやってきました!!



荻窪駅から徒歩3分ほどの路地裏に、「えんがわ 荻窪店」はありました。
古民家的な落ち着いた感じで、とってもいい雰囲気です!!



お店を入ると、素敵な酒器たちが迎えてくれます!!
こういう酒器をみると、ワクワクが止まりません!!





店内は、テーブル席とカウター席、そして個室があります。
カウンターがとってもいい雰囲気。。。
これなら、一人でふらりと飲みに来るのもいいですね!!


乾杯は、なみなみシャンパン!!





シャンパングラスに、自然派シャンパン(ミッシェル・フォルジェ ブリュット)が表面張力いっぱい!!
これは、まさに、なみなみシャンパンですぅ。。。


こちらのお店は、お通しがありません。これは、ほんと嬉しいですね!!
お通しって、結構がっかりさせられることが多いので。。。
お通しがないので、代わりに最初に注文するのが、

【おばんざい7種盛】


おばんざい5種盛が880円、7種盛が1080円でいただくことができます。

今日のおばんざい7種盛は、

・黄ニラのシャキシャキ和え
・小松菜お浸し
・牛すじと木の子のしぐれ煮
・茄子の揚浸し
・にんにくの芽醤油漬
・大根のハリハリ漬け
・青パパイヤのきんぴら

う~ん、これだけあれば、ほかにあてが無くてもお酒が飲めちゃいますね!!
これで、1080円って、めっちゃお得ですぅ。。。

【産直鮮魚5種盛り】






今日の「産直鮮魚5種盛り」は、

・スミイカ
・〆鯖
・本鮪
・イナダ
・カレイ昆布〆

北海道などから産直で取り寄せた魚は新鮮そのもの!!
本鮪は、とろける美味さ!!
〆鯖は、脂がのっていて、ウマウマっす~!!


美味しいお魚には、やっぱり日本酒を!!

【庭のうぐいす 特別純米】


福岡県の山口酒造場の「庭のうぐいす 本醸造」
フレッシュで、軽い口あたりで、ぐいぐい飲めるお酒です。

【御慶事 純米吟醸】


茨城県の青木酒造の「御慶事 純米吟醸」
華やかな香りとすっきりとした後味のお酒、錫の酒器でいただくと、
一層美味しく感じます!!

【白瀑 ど辛】


秋田県の山本合名の「白瀑 ど辛」
私の大好きな山本合名さんのお酒です!!
蔵付き酵母のセクスィー山本で仕込んだお酒です!!



【黒毛和牛のグリル 肩ロース】
 

黒毛和牛のグリルは、お好みで、レモン塩・わさび・辛み大根おろし、お醤油・モンゴル塩をつけていただきます。

私的には、モンゴル塩を少しつけていただくのが好きですね!!


そして、いよいよ本日のメインへ!!

【岩手門崎丑のサーロインすき焼き】




うわぁ~、サーロインの霜降りがめっちゃ美しい!!
こちらのお店では、岩手門崎丑の雌牛を半頭買いしており、
35日間、枝肉のまま「枯らし」という製法で熟成をかけたお肉です!!







鉄鍋で割下をかけてレアに焼いたお肉を鯖節の出汁でいただきます。



すき焼きといえば、生玉子でいただくというのが一般的ですが、
こちらでは、鯖節の美味しい出汁で、あっさりとヘルシーにいただくことができます。

生玉子だと玉子の味が邪魔をしてしまいますが、
出汁でいただくと、邪魔をしないので、お肉自身の美味しさを味わうことができます!!


〆の御飯は、生いくら御飯!!

【生いくら御飯】




いくらを御飯の上に載せると、光り輝いて、めっちゃ美味そう!!
これは、目で味わったあと、口で味わえると、2度美味しいですね!!


食後のデザートは、

【シンチェリータジェラート(黄金桃)】


デザートは、阿佐ヶ谷のシンチェリータさんの黄金桃のジェラート!!
桃のほどよい味わいが、〆のデザートにぴったりですね!!

こちらのお店は、大人の隠れ家的雰囲気のお店なので、
デートで2人で使ったり、一人でのんびり飲みにきたりと色々な使い方ができるお店でいいですね。

ちょくちょく通いたくなるお店です。


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