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神田「鳥のかけ橋」で、絶品焼鳥を楽しむ!!

会社を終えた飲みニストは、神田にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、神田の「鳥のかけ橋」さんにやってきました。
MVIMG_20201008_184954.jpg

まずは、塩レモンサワーで乾杯!!
MVIMG_20201008_185730塩レモンサワー

料理は、前菜2種、鴨のもも炙り、ポテトサラダ、7本セット、レバーパテ、〆がセットのコース(3800円)をお願いしました。

お通しは、柿白和え、大根と生姜のスープ。
MVIMG_20201008_190008お通し(柿白和え、大根と生姜のスープ)

続けて、自家製生姜サワーを生姜増量で!!
生姜たっぷりで、めっちゃ私好みです。
MVIMG_20201008_190836自家製生姜サワー、生姜増量

【ポテトサラダ】
ポテトサラダの上に、うずらの卵が載っています。
いぶりがっこの食感がいいですね。
MVIMG_20201008_191233ポテトサラダ、うずらのせ

美味しい料理に、早速、日本酒モード!!
姿の鳥のかけ橋PBをいただきます。
MVIMG_20201008_192353姿 鳥のかけ橋PB

【ささみ】
ささみは、わさび&のりで!!
めっちゃふわふわ食感で美味しいです!!
MVIMG_20201008_192702ささみ

続けて、日本酒は田光を!!
MVIMG_20201008_193408田光

【膝なんこつ】
肉と肉の間に軟骨が入っていて、食感よしです。
MVIMG_20201008_193513_1膝なんこつ

【正肉】
正肉は、醤油の香がよく、ジューシーです。
MVIMG_20201008_194202_1正肉

【レバーパテ】
味わい濃厚なレバーパテは、日本酒にめっちゃ合いますね。
MVIMG_20201008_195204レバーパテ

【鴨のもも炙り】
合鴨を低温調理したあとに炙っていて、レア状態。ごま油塩でいただきます。
MVIMG_20201008_200447鴨のもも炙り

【ちょうちん】
ちょうちんを口の中に入れて弾ける瞬間がたまりません。。。
MVIMG_20201008_201338ちょうちん

【合鴨】
合鴨は、粒マスタードで美味しくいただきます。
MVIMG_20201008_202249_1合鴨

【銀杏】
銀杏の季節になりましたね。
MVIMG_20201008_203020銀杏

【ソリーキ】
腰の肉とリーキ葱を皮で巻いたオリジナル串。
スモーク感がいいですねぇ。。。
MVIMG_20201008_203941_1ソリーキ

ここで、〆以外のコースが終了ということで、
追加でいくつかいただくことにしました。

【はつ】
はつは、めっちゃジューシーで、ウマウマです!!
MVIMG_20201008_205335はつ

【肝(ごま油)】
超レアレアと、食べるとトロトロの食感がたまりません。。。
MVIMG_20201008_210040肝(ごま油)

【フォアグラ】
焼鳥屋でフォアグラって珍しいですね。
MVIMG_20201008_211419_1フォアグラ

美味しい焼鳥に日本酒が進んで、
・自然郷
・大信州
・作
・楽器正宗
・仙禽   といただきました。

【卵かけご飯】
卵白のメレンゲとそぼろが入ったTKGは、ふわふわ食感がとっても新鮮ですぅ。。。
MVIMG_20201008_213314卵かけご飯

【今日のお店】
店名:鳥のかけ橋
住所:東京都千代田区鍛冶町2-11-19 神田日新ビル 1F
電話:03-6874-9399
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フードキュレーターの飲みニストです。
日々の飲み歩きの結果を、メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。
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