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生産者直営の焼肉店で、美味しい最上牛と山形の日本酒を堪能!!銀座「焼肉Coco Nemaru Ginza」

会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。

今日は、飲み友さんが美味しいお肉が食べたい!!というので、
銀座の「焼肉Coco Nemaru Ginza(ココネマルギンザ)」さんへやってきました。
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こちらのお店は、山形県最上町にある「山口畜産」の直営店ということで、
美味しい「最上牛」をいただくことができます。
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店頭のショーケースに、美味そうな最上牛が並んでいて、テンションがあがります!!
PXL_20211109_091450160.jpgPXL_20211109_091457821.jpg

こちらのコースは、
・平忠勝コース  14,300円
・神安平コース  11,000円
・幸花久コース   7,700円
今日は、奮発して「平忠勝コース」をいただくことにしました。

まずは、生搾りレモンサワーで乾杯!!
PXL_20211109_092716041生搾りレモンサワー

【前菜4種盛り合わせ】
前菜4種盛り合せは、
・ほうれん草
・もやし
・ぜんまい
・コリンキー の4種類です。
PXL_20211109_095016318前菜4種盛り合わせ(ほうれん草、もやし、ぜんまい、コリンキー)

【最上牛冷肉3種盛り】
最上牛冷肉3種盛りは、
・ユッケ
・タタキ
・牛刺し の3種類。
ユッケは、黄身とたれを絡めて、トロトロ食感を楽しみます。
タタキは、クリミの部位で、ポン酢ジュレでいただきます。
牛刺しは、ネクタイの部位で、泡醤油でいただきました。
PXL_20211109_094351880最上牛冷肉3種盛り(ユッケ、タタキ、牛刺し)

美味しいお肉には、やっぱり日本酒を!!ということで、
山形の十四代の蔵の私の大好きな「朝日鷹」があったので、「朝日鷹」をいただくことにしました。
PXL_20211109_095308760朝日鷹

【生マッシュルームのサラダ】
生のマッシュルームとチーズたっぷりで、美味しくいただきました。
PXL_20211109_095541589生マッシュルームのサラダ

【塩焼き盛り合わせ】
塩焼き盛り合わせは、
・厚切り牛タン
・牛タン
・ハツ
・上ツラミ
PXL_20211109_100142552塩焼き3種盛り(厚切り牛タン、牛タン、上ツラミ、ハツ)

厚切り牛タンは、厚いのに超柔らかく、ジューシーで美味しくいただきました!!
PXL_20211109_100517958厚切り牛タンPXL_20211109_100818569厚切り牛タン

ハツは、超レアでさっと炙って塩でいただきます。
PXL_20211109_101614122ハツPXL_20211109_101729639ハツ

【最上牛の赤ワイン煮込み】
とっても柔らかく煮込まれていて、ホロホロ食感を楽しみます。
PXL_20211109_101228972最上牛ワイン煮込み

【最上牛焼き物厳選2種盛り】
厳選2種盛りは、
・トウガラシ
・ネクタイ  の2種類をいただきます。
PXL_20211109_101544379最上牛焼き物(右とうがらし、左ネクタイ)

【ひと口ステーキ3種】
ひと口ステーキ3種は、
・ヒレ
・ラムシン
・サーロイン の3種類。
今日のヒレは、ヒレの中心、シャトーブリアンとのことで、
めっちゃテンションがあがります!!
PXL_20211109_104157919ひと口ステーキ3種(シャトーブリアン、ラムシン、サーロイン)

シャトーブリアンは、箸でも切れる柔らかさで、めちゃウマです!!
PXL_20211109_110131127シャトーブリアンPXL_20211109_110431077シャトーブリアン

サーロインはしっかり霜降りですが、脂がしつこくなく美味しくいただけます。
PXL_20211109_105107516サーロイン

【上ハラミ】
上ハラミは肉質柔らかで、ジューシーで、口の中に美味しい脂が広がります。
PXL_20211109_110040030タレ焼(上ハラミ)PXL_20211109_111433897上ハラミ

【厳選ホルモン2種】
厳選ホルモン2種は、
・シマチョウ
・上ミノ   の2種類。
シマチョウのプルプルした脂がめっちゃ美味いっす!!
PXL_20211109_112022815タレ焼き(シマチョウ)PXL_20211109_112026147タレ焼き(上ミノ)

美味しいお肉に日本酒も進んで、
・朝日鷹
・上喜元
・楯野川
・黒縄
・十四代 と美味しくいただきました。
特に、黒縄が、めっちゃ美味しかったです。
PXL_20211109_105646147黒縄

【肉茶漬け】
〆の食事は、
・肉茶漬け
・冷麺   のいずれかということで、肉茶漬けをいただくことにしました。
御飯の上に美味しそうなロース肉が載っています。
お茶をかけるとお肉の色がさぁ~っと変わり、美味しくいただきました。
PXL_20211109_113755531肉茶漬けPXL_20211109_113759324肉茶漬け

【本日のデザート】
本日のデザートは、佐藤錦のシャーベット。あっさりと〆にいいですね。
PXL_20211109_115248872佐藤錦のシャーベット

【今日のお店】
店名:焼肉Coco Nemaru Ginza
住所:東京都中央区銀座6-3-18 LaLa Grande ginza 1F
電話:050-5570-6270
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