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10/26 吉野家:牛キムチクッパ試食会

10月26日(火)、会社を後にした飲みニストは、赤羽にある吉野家さんの本社へGO!!

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今日は、吉野家さんの新商品「牛キムチクッパ」のブロガー向け試食会!!

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イベントの最初に、吉野家の出射副社長が登場し、挨拶いただきました!!

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続いて、商品開発担当の菅原さんより吉野家としてのこだわり、牛キムチクッパの開発経緯についてお話をお聞きしました。

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吉野家の北米産牛肉へのこだわりがあるなかで、
低価格で打ち出してきた他社への戦略対抗商品として、牛鍋丼につづく第2弾商品であること。。。

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牛キムチクッパの開発物語として、

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牛丼販売停止期間中に、豚丼にあう具材としてキムチを導入、

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その後、牛チゲ鍋定食⇒牛チゲ鍋雑炊と変遷し、

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牛キムチクッパとしても実験販売のなかで、味・量目のブラッシュアップを繰り返し完成!!

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牛キムチクッパのこだわりは、

1.「後引く旨さ」と「ほどよい辛さ」

吉野家10.JPG

50~60店もの焼肉店を回って、求める味を探し出したとのこと。。。

そして、牛肉の煮たれを少し入れているのもポイント!!

2.店舗での再現性

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旨さと辛さの再現、熱々感の再現、そして吉野家としては、はやさが肝!!

こうして作られた、牛キムチクッパがとうとう11月1日に全国発売!!

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さぁて、いよいよ待ちに待った試食がスタート!!

会場のキッチンコーナーで、目の前で作ってくれます!!

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牛キムチクッパとトッピングとして「生卵」「半熟卵」「キムチ」をチョイス!!

吉野家14(牛キムチクッパ).JPG

生玉子は周囲に、半熟卵は頂上にトッピングしていただきました!!

吉野家15(牛キムチクッパ+ダブル卵).JPG

卵を加えることで、とってもマイルドな感じになって、いい感じです!!

辛さが少し足りなかったので、キムチを追加して味を調整することもできます!!

そうそう、牛丼も食べれるということで、おなかが一杯だったので、

御飯半盛りでいただきました!!

吉野家16(牛丼半盛り).JPG

そして、お土産は、百十一周年記念の有田焼の丼!!

吉野家17(百十一周年記念丼).JPG

これはうれしいですねぇ!!


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コメント


 通りすがりです。

 関西では先行販売だったので何ヶ月か前に食べたという人も多いのですが、まだ全国販売してなかったんですね。


 それよりも、最後の丼が羨ましいです…


Re:10/26 吉野家:牛キムチクッパ試食会(10/27)  

卵2個ですか~
お腹いっぱいになりますね。
私も有田焼の丼が欲しいです。

ご無沙汰です~  

有田焼の丼いいですねえ(^○^)
売ってる物なら買いたいくらいです。

Re[1]:10/26 吉野家:牛キムチクッパ試食会(10/27)  

namecraftさん
> 通りすがりです。

> 関西では先行販売だったので何ヶ月か前に食べたという人も多いのですが、まだ全国販売してなかったんですね。


> それよりも、最後の丼が羨ましいです…
-----
コメントいただき、ありがとうございます。

吉野家さんは、全国発売するまえに、実験販売を繰り返して見直しをしていくので、実験販売されているお店だったんでしょうね。。。

Re[1]:10/26 吉野家:牛キムチクッパ試食会(10/27)  

shu君さん
>卵2個ですか~
>お腹いっぱいになりますね。
>私も有田焼の丼が欲しいです。
-----
コメントいただき、ありがとうございます。

もうおなか一杯で、破裂しそうでした!!

Re:ご無沙汰です~(10/27)  

淀屋橋の飲み友さん
>有田焼の丼いいですねえ(^○^)
>売ってる物なら買いたいくらいです。
-----
コメントいただき、ありがとうございます。

吉野家さんは、最近、この丼をお土産にくれますよ
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フードキュレーターの飲みニストです。
日々の飲み歩きの結果を、メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。
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