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肉卸問屋が営む焼肉店で、美味しい黒毛和牛を食べ比べ!!大森「焼肉乙ちゃん」

会社を終えた飲みニストは、大森にて。。。

今日は、大森ベルポートの中にある「焼肉乙ちゃん」へやってきました!!
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お店のショーケースに、美味しそうなお肉がずらっと並んでいて、テンションがあがります。
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こちらのお店は、創業40年の卸問屋が営むお店ということで、卸問屋の目で選んだ美味しいお肉を
食べることができるお店とのことです。

まずは、ノンアルコールサワー レモンサワーテイストをいただきます。
PXL_20210915_085805351ノンアルコールサワー レモンサワーテイスト

【キムチ盛り合わせ】
キムチ盛り合わせは、
・白菜キムチ
・オイキムチ
・カクテキ
の3種類。
白菜キムチがほどよい辛さで、ほんのりとした甘みもあり、
美味しくいただきました。
PXL_20210915_090033921キムチ盛り合わせ(白菜キムチ、オイキムチ、カクテキ)

【黒毛和牛雌一頭盛り10種】
まずは、色々な部位のお肉を食べ比べしたいと思い、「黒毛和牛雌一頭盛り10種」をオーダー!!
出てきたお肉は、
・ミスジ
・ザブトン
・カメノコウ
・三角バラ
・ブリスケ
・ランプ
・ナカクニ
・ヒレ
・トモサンカク
・シンシン   の10種類。
お肉の美しさにめっちゃテンションアップです!!
食べる前からよだれが出てきちゃいます。
PXL_20210915_091334326黒毛和牛雌一頭盛り10種

黒毛和牛ということで、どのお肉も肉質やわらかです。
中でも、ヒレは超ふわふわ食感。
PXL_20210915_092815953ヒレ

シンシンは、箸でも切れそうな柔らかさです。
PXL_20210915_092507164シンシン

三角バラは、脂多めでジューシーなので、わさびと一緒に美味しくいただきました。
PXL_20210915_093713154三角バラ

お次のドリンクは、ぶどうボンボンジュースを!!
ぶどうの果肉が入っていて、美味しくいただきました。
PXL_20210915_092039973ぶどうポンポンジュース

【上ハラミ】
もう少しお肉を食べたい気分だったので、追加で上ハラミをいただくことにしました。
やっぱりハラミを食べると、肉を食べているなぁと実感しますね。
PXL_20210915_094626574上ハラミPXL_20210915_094708638上ハラミ

【炙り肉寿司】
大きな霜降り肉の載った炙り肉寿司は、ボリューム満点です。
PXL_20210915_095339825炙り肉寿司

【ユッケジャンスープ】
ユッケジャンスープは、プラス料金で、中辛・大辛もえらべるので、
中辛をお願いしました。
濃厚な味わいのユッケジャンスープは、ウマウマです!!
ほどよい辛さのスープですが、飲み進めていくと、だんだん辛くなっていきます。
PXL_20210915_100103017ユッケジャンスープ(中辛)

【冷麺】
キムチ・チャーシュー・玉子が入った定番の冷麺。
スープがめっちゃ美味しく、最後までゴクゴク飲んじゃいました(笑)
PXL_20210915_101012567冷麺

【今日のお店】
店名:焼肉 乙ちゃん(おとちゃん) 大森ベルポート店
住所:東京都品川区南大井6-26-2 大森ベルポートD館 2F
電話:03-6404-6565

「鮨利崎 青山」で、美味しいお寿司を楽しむ!!

週末の飲みニストは、青山にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、「鮨利崎 青山」さんへやってきました。
こちらのお店は、青山霊園のすぐ近くにありました。
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まずは、レモンサワーをいただきます。
PXL_20210912_090151949レモンサワー

【秋茄子煮浸し】
秋茄子の煮浸しは、いい味が出ています。
PXL_20210912_090419949秋茄子煮浸し

【カツオのたたき】
藁で燻した醤油・茗荷で美味しくいただきます。
PXL_20210912_090942589カツオたたき

美味しい魚にはやっぱり日本酒を!!
まずは、手取川からいただきます。
PXL_20210912_091149559手取川

【カマス塩焼き】
カマスの塩味がちょうどよく、大根おろしと一緒にいただきます。
PXL_20210912_091541221カマス塩焼き

【アジ】
ほどよく脂がのっていて、幸せを感じます。
PXL_20210912_092451315アジ

【シロイカ】
シロイカは、塩とすだちで。
ムチムチした食感と、巧みに入れられた包丁で味わいが増しています。
PXL_20210912_092906734シロイカ

【クロムツ】
クロムツは炭で炙ってあり、香りと一緒に楽しみます。
PXL_20210912_093303451クロムツ

【アワビ】
アワビは肝ソースで!!
この肝ソースが超やばい!!
PXL_20210912_093804813アワビ

アワビを食べたあとは、シャリを入れてもらって、幸せを感じまくります。
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【サンマ】
ほどよく脂がのった秋刀魚に、旬を感じます。
PXL_20210912_094518113サンマ

【ホタテ】
こちらもカットがすごく、味わいが増しています。
PXL_20210912_094910717ホタテ

【天草黒牛】
PXL_20210912_094937499天草黒牛

天草黒牛はちょっと炙って、バルサミコソースで美味しくいただきます。
PXL_20210912_095301702_Moment.jpgPXL_20210912_095320284.jpg

【オクラわさび漬け】
PXL_20210912_095715930オクラわさび漬け

【きゅうりぬか漬け】
いいお酒のあてになります。
PXL_20210912_095715930きゅうり

【ワタリガニの茶碗蒸し】
とろとろ食感の茶碗蒸しをフーフーいただきます。
PXL_20210912_100130013ワタリガニの茶碗蒸し

【大間産マグロ】
今日のマグロは、大間のマグロ!!
PXL_20210912_100231519大間産マグロ

漬けと中トロ、2つの味わいを楽しみました。
PXL_20210912_100745250大間産マグロ漬けPXL_20210912_101150059大間産マグロ中トロ

【佐賀県産活車海老】
この車海老、めっちゃでかい!!
PXL_20210912_100419864佐賀県産活車海老

一口では食べれないほどです。
PXL_20210912_101532973佐賀県産活車海老

【新イクラ】
今年の新しいイクラを!!こちらも旬を感じますね。
PXL_20210912_102047911新イクラ

【北海道産バフンウニ】
やっぱ、ウニを食べると幸せを感じますね。
PXL_20210912_102545964北海道産バフンウニ

【穴子】
穴子は、超フワフワ食感で、ウマウマです。
PXL_20210912_103046718穴子

【玉子焼き】
こちらの玉子焼きは、芝海老と長芋を使っており、
まるでカステラのような玉子焼きです。
PXL_20210912_103601152芝海老と長芋を使ったカステラ風玉子焼き

美味しいお寿司に日本酒が進んで、
・手取川
・清泉
・国権
・東鶴
・鍋島
・満寿泉
・十四代
と美味しく酔っぱらいました。

【今日のお店】
店名:鮨利﨑 青山
住所:東京都港区南青山4-2-6 南青山426ビル B1F
電話:050-5869-9835

砂町「焼肉 スタミナ苑」で、美味しい焼肉を楽しむ!!

会社を終えた飲みニストは、砂町にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、「焼肉 スタミナ苑」さんにやってきました。
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まずは、白州ハイボールで乾杯!!
濃いめをお願いしたので、しっかりと白州の味わいを感じます。
PXL_20210824_102212591白州ハイボール

【キムチ・ナムル盛り合わせ】
焼肉の前には、キムチとナムルの盛り合わせ!!
これは、いいお酒のあてになりますね。
PXL_20210824_101200949キムチ盛り合わせPXL_20210824_102228011ナムル盛り合わせ

【大根サラダ】
大根サラダは、あっさりと美味しくいただけますね。
PXL_20210824_103424405大根サラダ

お次のお酒は、こちらのお店の名物スタミナハイを!!
朝鮮人参+ジンジャーエールの組み合わせです。
PXL_20210824_103721546スタミナハイ

【白センマイ刺し】
白く、きれいなセンマイをお好みで酢味噌・山葵醤油でいただきます。
PXL_20210824_103823344白センマイ

【並タン塩】
並タン塩は、さぁ~っと両面をあぶって美味しくいただきます。
PXL_20210824_103732835並タン塩

PXL_20210824_104008209並タン塩

【上タン塩】
上タン塩は、輝かんばかりの美しさ!!
食べてももちろんウマウマです。
PXL_20210824_104143038上タン塩PXL_20210824_104814234上タン塩

続いて、お酒は、生マッコリを!!
甕からすくってすくって入れるのが楽しいですね。
PXL_20210824_105412609生マッコリ

【塩ハラミ】
塩ハラミは、肉厚なので、ひっくり返しながら、じっくり焼いていただきます。
PXL_20210824_105658556塩ハラミPXL_20210824_105756872塩ハラミ

【タレハラミ】
塩ハラミもいいけど、やっぱりタレハラミの味がいいですね。
オン・ザ・ライスして美味しくいただきます。
PXL_20210824_105933873タレハラミPXL_20210824_111318102タレハラミ

【チヂミ】
チヂミは、もちもちした食感がいいですね。
PXL_20210824_110513916チヂミ

【ハツ刺し】
ハツの独特の食感が、いいですね。
PXL_20210824_111931387ハツ刺し

【下町カルビ】
カルビは、脂ノリノリで、ファイヤーしちゃいます。
PXL_20210824_112537519下町カルビ

【揉みタレロース】
揉みタレロースは、薄々なので、さぁっと炙って飲むようにいただきます。
PXL_20210824_115133331揉みタレロースPXL_20210824_115338739揉みタレロース

【上ミノ】
上ミノは、しっかり火を通して食感を楽しみます。
PXL_20210824_121219594上ミノ

【石焼明太子チーズビビンバ】
石焼明太子チーズビビンバは、チーズたっぷりで美味しくいただきました。
PXL_20210824_122542860石焼明太チーズビビンバ

【盛岡冷麺】
焼肉の〆はやっぱり冷麺ですね。
PXL_20210824_123354390盛岡冷麺

【今日のお店】
店名:焼肉スタミナ苑
住所:東京都江東区北砂5-9-3
電話:050-5590-2851

赤坂「さ行」で、美味しい料理で、今日もおなか一杯!!

週末の飲みニストは、赤坂にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、赤坂の「さ行」さんにやってきました。
PXL_20210807_085420322.jpgPXL_20210807_085424210.jpg

今日は、カウンター席に案内いただきました。
カウンター席は、お兄ちゃんが料理を作っているところを見れるので好きですね。

まずは、ハイボールで乾杯!!
PXL_20210807_090354657ハイボール

【八寸、玉子フライ、たたみイワシ】
氷の上に、八寸が載って、めっちゃ涼やかです。
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八寸は、
・白瓜・イカの塩辛
・生ハム巻き
・小袖寿司
・マスカット・チーズ
・さつまいも・フォアグラ
・カラスミ大根
・鴨ロース
・水なす  と色々な料理が載っていて、いいお酒のおつまみになります!!
PXL_20210807_091243456八寸

八寸の下には、
・玉子フライ
・たたみいわし海老すり身揚げ
もあり、玉子フライがめっちゃ美味しいです。
PXL_20210807_090856715玉子フライ、たたみイワシ海老すりみ

美味しい料理には、やっぱり日本酒を!!ということで、お任せで日本酒をいただきます。
まずは、一白水成の愛山からいただきます。
PXL_20210807_091637689一白水成

【ホタテ真丈・のどぐろのお椀】
お椀の中には、ホタテ真丈、のどぐろ、半田素麺、枝豆豆腐が入っています。
なにより、お出汁の美味さがたまりません。。。
PXL_20210807_092908168ホタテ真丈・のどぐろのお椀

【刺身】
今日のお刺身は、
・〆さば
・タイ、子持ち昆布
・カツオ
〆さばは、海苔醤油でいただきます。この海苔醤油がめっちゃ美味い!!
タイは、黄身醤油で!!子持ち昆布の食感がいいですね。
カツオは、小さく刻まれたいぶりがっこ・しば漬けを一緒に美味しくいただきました。
PXL_20210807_094028594刺身(〆サバ、タイ、カツオ)PXL_20210807_094153860.jpg

【焼き魚、和風ブイヤベース】
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焼き魚は、
・大根もちの秋刀魚巻き
・熟成ベーコンの河豚巻き
秋刀魚の中の大根もちがとろけます。
PXL_20210807_100054981サンマ大根もち、ふぐ熟成ベーコン

和風ブイヤベースは、蓋から海老が飛び出しています!!
器に移していただくと、めっちゃウマウマです!!
PXL_20210807_100231505和風ブイヤベース

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【すき焼き】
ローストビーフ、温泉玉子、割下があり、お好みで玉子をつけて食べても良し、そのまま食べても良しです。
PXL_20210807_102534029すき焼き

【ゴマ豆腐ワタリガニのビスク、冷やし茶碗蒸し】
さ行定番のゴマ豆腐は、今日はワタリガニのビスクにつけていただきます
冷やし茶碗蒸しにもワタリガニが入っています。
PXL_20210807_105010511胡麻豆腐わたり蟹ビスク、冷やし茶碗蒸し

【すっぽんパスタ、すっぱん・豚角煮のご飯】
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今日の〆のご飯は、
・すっぽんパスタ
・すっぽん・豚角煮ご飯
もうおなか一杯で、ご飯はお持ち帰りさせていただきました。

【デザート】
今日のデザートは、
・ゴールデンキウイ
・グレープフルーツゼリー
・さつまいもあん鯛焼き
・おはぎ3種
・杏仁豆腐
と、デザートたっぷり!!
こちもおなかが苦しく、ゴールデンキウイ以外はお土産にさせていただきました!!
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【今日のお店】
店名:さ行
住所:非公開
電話:非公開

参宮橋のミシュラン獲得「レガーロ」で、「夏の醍醐味」を堪能する!!

会社を終えた飲みニストは、参宮橋にて。。。

今日は、以前めっちゃ美味いと教えていただいた参宮橋の「レガーロ」さんにやってきました。
こちらのお店は、4年連続ミシュラン1つ星を獲得されているお店とのことで、期待が高まります。
PXL_20210806_102200896.jpgPXL_20210806_102209711.jpg

席は調理しているところが見たかったので、カウンター席をお願いしました。

まずは、スプマンテ(フランチャコルタ ブリュット エクストラ ミレジマート エクストラ ブル ヴィッラ)で乾杯!!
喉が渇いていたので、体に染み入るように感じます。
PXL_20210806_102605577フランチャコルタ ブリュット エクストラ ミレジマート エクストラ ブル ヴィッラ

今日のコースは、夏の醍醐味のスペシャルコース(9130円)
ワインは、料理6品にあわせペアリング6種類(7200円)をお願いしました。

【オリーブ、自家製コンビーフ】
自家製コンビーフがめっちゃ美味い!!
これは、いいお酒のあてになります。
PXL_20210806_102859683オリーブ、自家製コンビーフ

【北海道産牡丹海老のプディーノ スパイス風味】
プディーノは、日本の茶碗蒸しのよう。
カレーのようなスパイスの香りが、食欲をそそります。
トロトロ食感の中に、牡丹海老が隠れています。
PXL_20210806_105401984北海道産牡丹海老のプディーノ スパイス風味

ペアリングするワインは、ジーニ ソアヴェ クラシコです。
PXL_20210806_105451412ジーニ ソアヴェ クラシコ

ここで、ずらっと並んだパンが登場!!
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4種類から2種類をチョイスしていただきます。
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【馬肉と有機とうもろこしのカルネクルーダ 豪州産黒トリュフ添え】
馬肉のタルタルに、とうもろこしが入っていい食感を演出しています。
たっぷりかけられた黒トリュフにテンションがあがります!!
PXL_20210806_110910890馬肉とトウモロコシのカルネクルーダ 豪州産黒トリュフ添え

ペアリングするワインは、ランゲ・ロッソ・グリン2018です。
PXL_20210806_111007654ランゲ・ロッソ・グリン2018

【徳島産スダチ鮎の炭火焼き ネズの実の香り 加賀太胡瓜のインサラータ】
とっても爽やかな印象の料理に、清涼感を感じる一品です。
PXL_20210806_113054122徳島県産スダチ鮎の炭火焼 ネズの実の香り 加賀太胡瓜のインサラータ

ペアリングするワインは、リュラ ゲヴェルツトラミナーです。
PXL_20210806_113037504リュラ ゲヴェルツトラミナー

【霞ヶ浦産白魚の冷製フェデリーニ 自家製唐墨添え】
パスタの上に自家製カラスミがたっぷり!!
細麺にカラスミがうまく絡んで、めっちゃ美味い!!
とっても涼やかで、夏にぴったりのパスタです。
PXL_20210806_115610827霞ヶ浦産白魚の冷製フェデリーニ 自家製唐墨添え

ペアリングするワインは、ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャです。
PXL_20210806_115218778ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ

【烏賊墨を練りこんだトロフィエ 烏賊墨と茗荷】
イカ墨が濃厚で、茗荷がさわやかな印象を与えます。
パスタの食感もよく、これはヤバウマです!!
シェフに「めっちゃ美味しい」と伝えると、
こちらのお店の夏のスペシャリテとのことでした。
PXL_20210806_121356499烏賊墨を練り込んだトロフィエ 烏賊墨と茗荷

ペアリングするワインは、ヴィーニェ ヴェッキエ 2010 ラ カラブレッタ。
PXL_20210806_121315864ヴィーニェ ヴェッキエ 2010 ラ カラブレッタ

【香川県 オリーブ牛の炭火焼き】
炭火の香りよく、肉質やわらかで美味しくいただきました。
PXL_20210806_123450484香川県産オリーブ牛の炭火焼

ペアリングするワインは、ロス・ディ・ブリ メロイ。
PXL_20210806_123230479ロス・ディ・ブリ メロイ

食後のデザート・食後のお飲み物は一覧から選ぶのですが、
色々あって、めっちゃ迷っちゃいます。
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【山梨県産樹上完熟 極フルーツの桃 カルピスのジェラート】
半分にカットされた桃の下に、カルピスのジェラートが入っていて、
めっちゃ幸せを感じるデザートです。
PXL_20210806_125627670山梨県産樹上完熟極フルーツの桃 カルピスのジェラート

【デザートワイン】
デザートワインをお願いすると、6本のデザートワインが出てきて、
めっちゃテンションアップ!!
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説明を聞いて、自分好みのデザートワイン(ランティエリ マルヴァジア・デッレ・リーパリ パッシート)を
チョイスしていだきました。
デザートワインの甘さにめっちゃ癒されますぅ。。。
PXL_20210806_130232638デザートワイン、ランティエリ マルヴァジア・デッレ・リーパリ パッシート

【今日のお店】
店名:レガーロ
住所:東京都渋谷区代々木4-6-2 宍戸ビル B1F
電話:050-5597-2422

プロフィール

nominist

Author:nominist
フードキュレーターの飲みニストです。
日々の飲み歩きの結果を、メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。
また、ガラスびん応援隊として、ガラスびんを応援しております。

<メシコレ>
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/
<NOMOOO>
http://www.nomooo.jp/author/nominist/
<バスサガス>
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<トラベルラウンジ>
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/nominist/
<ガラスびん応援隊>
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取材依頼・モニター依頼は、以下のFBページからメッセージにてご連絡ください!!

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